Korzyści zdrowotne z fasoli maślanej, znanej również jako fasolka lima, stały się podstawą diety rdzennych Amerykanów jako głównego źródła białka, błonnika, żelaza i witamin z grupy B.
Niskokaloryczne, niskotłuszczowe jedzenie
Ziarna masła są dobre dla Ciebie jako niskokaloryczne i niskokaloryczne jedzenie. 1/2 szklanki porcji maślanej fasoli zawiera 77 kalorii na 100 gramów. Ziarna maślane są uważane za żywność o niskiej gęstości energetycznej, co oznacza, że ma niskokaloryczną zawartość w porównaniu do wielkości porcji. Włączenie do diety większej ilości produktów o niskiej zawartości energii pomaga kontrolować głód, ograniczając spożycie kalorii, co może pomóc w odchudzaniu lub utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Jako źródło o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, z tylko jednym gramem na 1/2 szklanki, maślanka stanowi zdrową alternatywę dla tłustych mięs o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych podnoszących cholesterol.
Zdrowe węglowodany w maśle
Węglowodany znajdujące się w maśle powinny być niezbędnym składnikiem diety, aby zapewnić ciału energię. Podczas gdy węglowodany znajdują się w różnych produktach spożywczych, ważne jest, aby większość węglowodanów pochodziła ze zdrowych źródeł. Harvard School of Public Health uważa fasolę, podobnie jak masło, za jeden z najzdrowszych wyborów. 1/2 szklanki porcji maślanej fasoli zawiera 17 gramów węglowodanów.
Zawartość białka w maślanej fasoli
Fasola maślana zawiera białko, niezbędne do regeneracji komórek, tkanek i mięśni. 1/2 szklanki porcji maślanej fasoli zawiera 6 gramów białka, aby osiągnąć dzienny cel 46 gramów dla kobiet i 56 gramów dla mężczyzn. Fasola maślana jest uważana za niekompletne białko, ponieważ nie zawiera wszystkich aminokwasów wymaganych przez organizm. Aby posiłek z fasoli był kompletnym białkiem, podawaj z ryżem, soczewicą, nasionami lub kukurydzą.
Witaminy i zawartość minerałów
Odżywianie w maśle maślanym zapewnia prawie połowę dziennego zapotrzebowania na mangan, oprócz dostarczania żelaza, cynku, magnezu, potasu, fosforu i cennych przeciwutleniaczy, mówi Mercola Food Facts. Potrzebujesz odpowiedniego spożycia żelaza, aby transportować tlen z płuc do reszty ciała. Cynk jest niezbędny do metabolizmu komórkowego i wspomaga układ odpornościowy, gojenie się ran i podział komórek, zgodnie z Office of Dietary Supplements. Magnez pomaga w wytwarzaniu białka i jest potrzebny do produkcji energii. Fasola maślana jest również źródłem witamin z grupy B, w szczególności tiaminy, ryboflawiny i kwasu foliowego, które są niezbędne do przekształcenia spożywanych węglowodanów w energię.
Fasola Excel we włóknie
Największą zaletą fasoli maślanej jest błonnik, który zapewniają. Obecne średnie spożycie błonnika pokarmowego wśród Amerykanów wynosi około 15 gramów, czyli zalecana ilość od 25 do 30 gramów dziennie z pożywienia. Jak podaje Mercola Food Facts, 1/2 szklanki porcji ziaren maślanych zapewnia 53% zalecanego dziennego zapotrzebowania. Ważna w normalnym trawieniu i ochronie jelita grubego fasola bogata w błonnik działa przeczyszczająco. Błonnik w fasoli pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi poprzez zmniejszenie ponownego wchłaniania w okrężnicy i może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i niektórych rodzajów raka.
Gotowanie Fasolki Maślanej
Istnieje wiele przepisów, które wykorzystują wartość odżywczą fasoli maślanej, znanej również jako fasola lima. Gotowanie świeżej fasoli maślanej i fasoli namoczonej przez sześć godzin zajmuje około 30 minut. Jeśli masz powolną kuchenkę, zajmie to mniej czasu. Aby ugotować fasolkę maślaną, dokładnie ją umyj i umyj i włóż do rondla z wodą i solą. Gdy będą miękkie, odcedź, dodaj masło i posyp pieprzem przed podaniem. Jeśli chcesz, możesz dodać smażoną cebulę lub płatki czerwonej papryki. Innym pomysłem jest pokrycie gotowanej fasoli oliwą z oliwek, solą, sokiem z limonki i pieprzem cayenne i upieczenie ich w piekarniku, aż będą lekko brązowe. Resztki fasoli są wspaniale posypane sałatkami lub użyte w zupie i dodane do makaronu w celu dodania białka. Możesz także użyć fasoli w puszkach do szybkiego i wygodnego posiłku, ale pamiętaj o wyższej zawartości soli.
