Owoce
Aby uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych spożywania fruktozy, jeśli masz złe wchłanianie fruktozy, trzymaj się z dala od gruszek, jabłek, wiśni, mango i wszystkich rodzajów suszonych owoców i soków owocowych. Niektóre owoce, takie jak arbuz, jeżyny, brzoskwinie, nektaryny, morele i liczi, mają niską zawartość fruktozy, ale zawierają inne krótkołańcuchowe węglowodany, które są problematyczne dla niektórych osób z zespołem złego wchłaniania fruktozy. Trzymaj się jagód, truskawek, tangelo, pomarańczy, grejpfruta, banana i kiwi, aby uzyskać zdrowe składniki odżywcze znajdujące się w owocach bez skutków ubocznych.
warzywa
Kilka warzyw zawiera wyższe poziomy fruktozy, w tym szparagi, karczoch i groszek cukrowy. Warzywa zawierające fruktan, takie jak cebula, czosnek, kapusta, brokuły i brukselka, a także warzywa zawierające poliol, takie jak kalafior, pieczarka i awokado, mogą również powodować problemy trawienne u wrażliwych osób. Błonnik i składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm, możesz uzyskać z sałaty, zielonej fasoli, marchwi, kiełków fasoli, ogórków, cukinii i dyni zimowych.
Białko i Tłuszcz
Żywność bogata w białko i tłuszcz jest bezpieczna dla osób z zespołem złego wchłaniania fruktozy, ponieważ nie zawiera krótkołańcuchowych węglowodanów, chyba że cukier, pszenica, świeża cebula lub sproszkowana cebula są dodawane do innych problematycznych składników. Trzymaj się zwykłego kurczaka, indyka, ryb, owoców morza, wieprzowiny, wołowiny i jajek. Przygotuj je i ugotuj je z tolerowanymi składnikami. Możesz także uzyskać zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek, oleju kokosowego i masła. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami niesezonowanych orzechów i naturalnych masła orzechowego, takimi jak makadamia, orzechy włoskie i naturalne masło migdałowe, ponieważ tolerancja jest różna u poszczególnych osób.
Ziarna i rośliny strączkowe
Unikaj produktów zbożowych przetwarzanych z owocami o wysokiej zawartości fruktozy lub słodzików o wysokiej zawartości fruktozy, które obejmują syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i miód. Pszenica i żyto są również bogatymi źródłami fruktanów, a rośliny strączkowe, w tym fasola i soczewica, zawierają galaktany. Niektóre osoby z zespołem złego wchłaniania fruktozy mogą tolerować fruktany i galaktany, ale nie wszyscy mogą. Możesz eksperymentować z niewielkimi ilościami, aby sprawdzić, czy te pokarmy wywołują objawy. Wymień te produkty na bezpieczniejsze ziarna, takie jak komosa ryżowa, płatki owsiane, ryż i kasza gryczana oraz bulwy, takie jak słodkie ziemniaki i ziemniaki. Te pokarmy mogą dostarczyć Ci węglowodanów, błonnika i innych składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało.
