Subway to krajowy sklep z kanapkami typu fast food, który, podobnie jak wiele wcześniejszych sieci, zaczął jako jeden sklep. Siedemnastoletni Fred De Luca otworzył pierwszy sklep w 1965 roku wraz z partnerem i rozpoczął franczyzę pod nazwą Subway w 1974 roku. Obecnie istnieje 33 772 sklepy Subway w 94 krajach. Subway sprzedaje się jako posiadający niskotłuszczowy wybór żywności dla tych, którzy muszą obserwować swoją wagę. Grillowany kurczak, zwany „pieczoną piersią kurczaka” w menu Subway, jest oferowany jako kanapka i sałatka.
Składniki
Grillowany kurczak w menu Subway jest dostępny jako pasztecik z piersi kurczaka w kanapce lub jako pasek piersi z kurczaka w sałatce. Pierś z kurczaka pochodzi z żeberka, a także zawiera wodę, syrop kukurydziany, proszek octowy, skrobię kukurydzianą, tapiokę, brązowy cukier, sól, dekstrozę, proszek czosnkowy, proszek cebulowy i smak kurczaka wykonany z glutenu kukurydzianego, ekstraktu drożdżowego i konserwanty. Zwykłe grillowane paski zawierają również białko sojowe, bez octu, brązowego cukru, kukurydzy i skrobi z tapioki.
Kalorie
Podstawowa 6-calowa kanapka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku na 9-ziarnistym chlebie pszennym z sałatą, pomidorami, cebulą, zieloną papryką i ogórkami zawiera 320 kalorii. Całkowita liczba kalorii zależy od dodatków do kanapki. Na przykład majonez dodaje 110 kalorii, tarty ser cheddar Monterrey dodaje kolejne 50 kalorii, a dwa paski boczku dodają 45 dodatkowych kalorii.
Sałatka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku, z sałatą, pomidorami, cebulą, zieloną papryką i ogórkami ma 130 kalorii bez sosu. Aby zmniejszyć kalorie, wybór beztłuszczowego włoskiego dressingu z 35 kaloriami jest zdrowszym wyborem. Opatrunek ranczo Subway dodaje 110 dodatkowych kalorii.
Tłuszcz
Sałatka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku ma 2, 5 g tłuszczu całkowitego i 24 kalorie z tłuszczu, 0, 5 g tłuszczu nasyconego, 50 mg cholesterolu i bez tłuszczu trans. Podstawowa kanapka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku zawiera 4, 5 g tłuszczu całkowitego i 40 kalorii z tłuszczu, z 1 g tłuszczu nasyconego, 25 mg cholesterolu i bez tłuszczu trans. MayoClinic.com zaleca ograniczenie dziennego spożycia tłuszczu do 44 do 78 g całkowitego tłuszczu, a cholesterolu do nie więcej niż 300 mg dziennie.
Sód
Według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej dorosły dorosły, który jest w dobrym zdrowiu, potrzebuje nie więcej niż 2300 mg sodu dziennie, około 1 łyżeczki. Sałatka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku zawiera 270 mg sodu, a kanapka z piersi kurczaka pieczona w piekarniku ma 750 mg, co stanowi prawie jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na sód.
Węglowodany i Białka
Węglowodany i białko są niezbędne w diecie. Węglowodany stanowią główne źródło energii dla organizmu, a białko znajdujące się we wszystkich tkankach organizmu należy codziennie uzupełniać. Podstawowa 6-calowa kanapka z kurczakiem pieczonym w piekarniku zawiera 49 g węglowodanów i 23 g białka. Sałatka z kurczaka pieczona w piekarniku zawiera 9 g węglowodanów i 19 g białka. Jadając w restauracji typu fast food, dbaj o zdrowie, wybierając małe porcje, wybieraj menu z zieleniną i jedz mięso z grilla zamiast mięsa panierowanego i smażonego.
