Ogony z indyka są pełne tłuszczu i smaku, dzięki czemu są wyjątkowo chrupiące podczas pieczenia w piekarniku. Te małe klejnoty są sprzedawane jako opakowania z ogonem indyka w wielu sklepach spożywczych. Marynowanie ogonów przed upieczeniem sprawia, że wiązki tłuszczu są jeszcze bardziej aromatyczne. Pieczenie ogonów na drucianym ruszcie umożliwia ściekanie tłuszczu, co zapobiega rozmoczeniu skóry. Ciesz się ogonem z indyka z dużą porcją białego lub brązowego ryżu, aby wchłonąć tłuszcz.
Krok 1
Przygotuj marynatę do ogona z indyka, mieszając destylowany biały ocet, sos sojowy, ciemnobrązowy cukier, granulowany czosnek, zmielony czarny pieprz i pokrojoną małą cebulę w misce. Mieszaj, aby dokładnie połączyć.
Krok 2
Opłucz od 2 do 3 funtów. ogonów z indyka i osusz je ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Umieść ogony z indyka w misce marynaty na 45 minut, mieszając raz po 20 minutach.
Krok 4
Odcedź ogony indyka i cebulę przez durszlak przez 10 minut.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Wyłóż blachę do pieczenia folią i umieść ruszt na blasze.
Krok 7
Spryskaj stojak sprayem nieprzywierającym.
Krok 8
Umieść ogony indyka, na dole, na ruszcie, pozostawiając około ½ cala wokół każdego ogona. Owinąć cebulę małym kawałkiem wytrzymałej folii i uszczelnić, aby zamknąć.
Krok 9
Piecz ogony i cebulę w piekarniku przez około godzinę lub do momentu, gdy temat zostanie ugotowany i skórki będą chrupiące.
Krok 10
Przygotuj sos na ogony indyka, łącząc destylowany biały ocet, sos sojowy, posiekaną żółtą cebulę, posiekaną zieloną cebulę, płatki papryki i pomidory winogronowe w dużej szklanej misce.
Krok 11
Wyjmij ugotowane ogony z indyka z piekarnika, umieszczając je w misce z sosem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Wielka miska
1/2 szklanki destylowanego białego octu
1/2 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru
1 łyżeczka. czosnek w proszku
1/4 łyżeczki. czarny pieprz
1 mała cebula, pokrojona w plastry
2 do 3 funtów. ogony z indyka
Papierowe ręczniki
Durszlak
Blacha do pieczenia z brzegami
Wytrzymała folia aluminiowa
Druciany stojak do pieczenia
Nieprzywierający spray do gotowania
1/2 szklanki destylowanego białego octu
1/2 szklanki plus 3 łyżki. sos sojowy
1/4 szklanki posiekanej żółtej cebuli
2 łyżki stołowe. posiekana zielona cebula
1 łyżeczka. płatki ostrej papryki
5 pomidorów winogronowych, o połowę
Wskazówka
Podawaj natychmiast z ryżem i stroną upieczonej cebuli.
Ustaw piekarnik na ruszcie pod koniec pieczenia, jeśli chcesz, aby skóra była chrupiąca i lekko przypalona.
Pozostaw ostrą paprykę poza sosem, jeśli nie chcesz, aby była ostra.
