Papryka Cayenne składa się ze zmielonych czerwonych płatków chili i nie jest związana z pieprzem czarnym. Ostra przyprawa zawiera kluczowy składnik kapsaicynę, która zapewnia ciepło w pieprzu cayenne. Przyprawa powstała w Ameryce Południowej i Środkowej tysiące lat temu. Dziś przyprawa zapewnia wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych. Naucz się korzystać z pieprzu cayenne podczas gotowania i posiłków.
Krok 1
Trzymaj shaker pieprz cayenne na stole. Posyp cayenne owocami morza, takimi jak ostrygi, homary, krewetki i ryby. Dodaj odrobinę Cayenne do gorących zup i gulaszu. Zamień sól na cayenne, dodając smaku swojemu jedzeniu, aby uzyskać alternatywę o niskiej zawartości sodu.
Krok 2
Umieść szczyptę cayenne w gorącej czekoladzie, aby uzyskać pikantny smak. Gorąca czekolada z pieprzem cayenne jest powszechnie stosowana w krajach Ameryki Łacińskiej. Wymieszaj niewielką ilość cynamonu lub wymieszaj gorącą czekoladę za pomocą laski cynamonu, aby uzupełnić pieprz cayenne.
Krok 3
Dodaj pieprz cayenne do dań z jajek, takich jak suflety śniadaniowe, omlety, a nawet sałatka jajeczna. Paprykę Cayenne można również posypać pomidorami i innymi świeżymi warzywami podczas robienia sałatki.
Krok 4
Włącz składnik do marynat mięsnych, szczególnie do potraw z drobiu i ryb. Przypraw hummus, guacamole i inne dipy cayenne.
Krok 5
Stopniowo zwiększaj ilość pieprzu cayenne w swoich przepisach. Twoja paleta musi przyzwyczaić się do przyprawy, a to nie zdarza się w nocy. Powoli zwiększaj ilość pieprzu cayenne w swojej diecie, aby przyzwyczaić się do ostrego i pikantnego smaku.
Krok 6
Przechowuj składnik w chłodnym, ciemnym miejscu. Przyprawa szybko traci smak. Przechowuj tylko małe ilości, których możesz użyć.
Wskazówka
Papryka Cayenne ma wiele korzyści odżywczych. Przyprawa zmniejsza krzepnięcie krwi. Kultury, w których pieprz cayenne jest silnie zużyty, choroby serca występują znacznie rzadziej. Witaminy A, C i B6 znajdują się w dużych ilościach w przyprawie.
Ostrzeżenie
Według University of Maryland Medical Center, kobieta w ciąży może włączyć przyprawy do jedzenia, ale nie powinna przyjmować suplementu pieprzu cayenne. Jeśli jednak karmisz piersią, pieprz cayenne nie jest zalecany, ponieważ przenika przez mleko matki. Papryka Cayenne jest zbyt ostra dla niemowląt.
