Jajka są doskonałym źródłem białka i można je wytwarzać na różne sposoby. Jeśli masz mikrofalowy ekspres do omletów, możesz go omletować w kilka minut. Wszystko czego potrzebujesz to jajka i pożądane nadzienie, a masz pyszny sposób na uzyskanie korzyści zdrowotnych z jaj.
Mikrofalowe ekspresy do omletów
Na rynku dostępnych jest obecnie wiele producentów mikrofalowych omletów, ale wszystkie działają w ten sam podstawowy sposób. Po prostu włóż ubite jajka i dodatki do plastikowego ekspresu do omletów i kuchenki mikrofalowej na czas wskazany w instrukcjach.
Bez względu na to, jaki rodzaj omletu chcesz zrobić, możesz to zrobić w mikrofalowym urządzeniu do omletów. Podstawowym przepisem są dwa jajka ubite solą i pieprzem.
Przygotuj nadzienie. Może to być kilka łyżek pokrojonej w kostkę cebuli, zielonego pieprzu i sera. W razie potrzeby można dodać boczek, szynkę w kostce lub gotowaną kiełbasę.
Wlej połowę mieszanki jajecznej do każdej połowy patelni mikrofalowej omlet z falą północną. Umieść go w kuchence mikrofalowej i gotuj na dużym ogniu przez 60 do 90 sekund. Dzięki temu jajko zacznie gotować.
Dodaj składniki napełniające po obu stronach patelni. Załóż pokrywkę na wierzch i podgrzewaj przez kolejne 30 sekund. Ostrożnie wyjmij patelnię omletową z kuchenki mikrofalowej.
Przełóż ugotowany omlet na talerz i podawaj natychmiast. Jeśli pozostanie zbyt długo, omlet zostanie spuszczony.
Podgrzewanie omletu
Podczas gdy omlety najlepiej spożywać na świeżo, możesz zrobić je z wyprzedzeniem i zamrozić. Następnie możesz je rozmrozić i podgrzać, gdy będziesz gotowy do jedzenia. Według USDA, nie musisz rozmrażać omletu przed podgrzaniem, ale jeśli to zrobisz, nagrzeje się znacznie szybciej.
Dodaj ugotowany omlet do kuchenki mikrofalowej. Przykryj wilgotną szmatką i podgrzewaj przy najniższym ustawieniu mocy przez 30 do 40 sekund.
Podgrzewanie na najniższym poziomie wilgotną ściereczką pomaga podgrzać jajka bez zmiany tekstury, aby nie smakowały gumowato. Pominięcie tego kroku może być kuszące, jeśli się spieszysz, ale może sprawić, że jajka będą niejadalne.
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) jaja należy ugotować do 160 stopni Fahrenheita i przed podaniem podgrzać do 165 stopni. Możesz użyć termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągną odpowiednią temperaturę przed jedzeniem.
Wartość odżywcza jaj
Wartość odżywcza jaj różni się w zależności od sposobu ich przyrządzenia. Na przykład USDA twierdzi, że omlet z pojedynczym jajkiem złożony z jednego dużego jajka i margaryny zawiera 105 kalorii, 7 gramów białka i 8 gramów tłuszczu.
Jeśli chodzi o jedno duże surowe jajko, USDA twierdzi, że zawiera 72 kalorie, 6 gramów białka i 5 gramów tłuszczu. A kiedy jedno duże jajko jest smażone na oleju, USDA mówi, że zawiera 99 kalorii, 6 gramów białka i 8 gramów tłuszczu.
Według Harvard TH Chan School of Public Health, większość tłuszczu w jajach to głównie tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. I chociaż mają wysoką zawartość cholesterolu w diecie, związek między cholesterolem w diecie a cholesterolem we krwi jest słaby.
Zgodnie z Science of Cooking, podgrzewanie jaj powoduje denaturację białek, co poprawia ich smak i ułatwia trawienie.
