Domowe chow mein to doskonałe danie główne, jeśli szukasz azjatyckiego stylu bez tłuszczu nasyconego i MSG obecnych na wielu komercyjnych opakowaniach. Autentyczne chow mein to dość proste danie z makaronu; dobre źródło białka, takie jak cienko krojone ryby, kurczak, wieprzowina lub wołowina; i sos, żeby to wszystko połączyć. Gotowanie chow mein w domu pozwala kontrolować składniki, dzięki czemu jest zdrowym i egzotycznym odejściem od zwykłej kolacji.
Wrzenie
Krok 1
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą.
Krok 2
Dodaj suszony makaron chow mein i dokładnie wymieszaj, aby je rozdzielić.
Krok 3
Gotuj makaron przez 2–4 minuty lub zgodnie z zaleceniami producenta.
Krok 4
Ponownie zamieszaj makaron, aby je rozdzielić i osusz je w durszlaku. Wrzuć makaron olejem, aby nie skleił się.
Gotowane na parze
Krok 1
Spryskaj kosz parowy lekką powłoką nieprzywierającego sprayu do gotowania. Umieść olejowany kosz do gotowania na parze w dużym garnku.
Krok 2
Dodaj wystarczającą ilość wody do garnka, aby wypełnić przestrzeń poniżej dna garnka i dna kosza do gotowania na parze.
Krok 3
Doprowadzić wodę do wrzenia.
Krok 4
Opłucz makaron w chłodnej wodzie i umieść zmiękczony makaron w koszu do gotowania na parze. Przykryj garnek i gotuj makaron na parze przez 2–3 minuty.
Krok 5
Odcedź makaron bez wyłączania ciepła pod garnkiem i koszem do gotowania na parze.
Krok 6
Opłucz makaron w gorącej wodzie, aby usunąć skrobię. Wróć do kosza do gotowania na parze. Gotuj na parze przez kolejne 2–3 minuty. Przekształć makaron w miskę i posyp odrobiną oleju roślinnego lub rzepakowego.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Garnek
Sól
Drewniana łyżka
Durszlak
Rzepak lub olej roślinny
Kosz na parowiec
Nieprzywierający spray do gotowania
Ostrzeżenie
Nie rozgotuj suszonego makaronu Chow Mein, bo rozpadną się.
