Konsumenci w USA mogą kupić żywego kraba do gotowania w domu lub gotowane nogi i pazury kraba. Producenci, którzy zaopatrują sprzedawców żywności w mięso kraba, nogi i pazury sprzedawane w Stanach Zjednoczonych, często gotują je i zamrażają przed wysyłką. Kiedy ten krab dotrze do twojego sklepu spożywczego, jest gotowy do jedzenia, ale możesz podgrzać gotowanego kraba, korzystając z wielu metod. Dzięki temu możesz dodawać dowolne przyprawy i cieszyć się soczystym, gorącym krabem z ulubionymi przyprawami.
Metoda parowania
Krok 1
Umieść kraba w górnym koszu bambusowego garnka do gotowania na parze. Jeśli gotujesz małe nogi kraba, mięso kraba lub pazury, które mogą spaść przez szczeliny, ustaw kosz z liśćmi sałaty przed włożeniem kraba.
Krok 2
Ustaw wok na palniku kuchennym. Wlej 1–2 cale białego wina do woka i dodaj dwie lub trzy obrane rękawiczki czosnkowe.
Krok 3
Ustaw parowiec na woku, zamknij górny kosz parowcem. Ustaw palnik kuchenki na średni. Gotuj kraba na parze przez 10–15 minut, aby nasycić go przyprawami.
Metoda mikrofalowa
Krok 1
W razie potrzeby połam lub pokrój nogi kraba, aby pasowały do szklanego naczynia do pieczenia.
Krok 2
Włóż kraba, filiżankę białego wina lub wody i dwa obrane ząbki czosnku do szklanego naczynia bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej. Dodaj dowolną dodatkową przyprawę, taką jak gotowane owoce morza, jeśli chcesz.
Krok 3
Przykryj naczynie i mikrofaluj kraba na wysokim poziomie przez 2 do 3 minut.
Metoda piekarnika
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Włóż nogi kraba lub pazury do szklanego naczynia do pieczenia z marynowanymi przyprawami, dwoma lub trzema obranymi ząbkami czosnku i innymi wybranymi przyprawami.
Krok 2
Dodaj 1/2 cala wody do naczynia do pieczenia i przykryj go folią aluminiową. Wbić nożem kilka otworów w folię, aby umożliwić ujście pary.
Krok 3
Włóż naczynie do piekarnika i pozostaw kraba na parze przez 15 do 20 minut. Po zakończeniu zdejmij ostrożnie folię, aby uniknąć poparzenia parą.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Nóż
Bambusowe naczynie parowe
Wok
Liście sałaty (opcjonalnie)
białe wino
Przyprawy do marynowania
Rękawiczki czosnkowe
Okrągłe lub kwadratowe szklane naczynie do pieczenia
Folia aluminiowa
Wskazówka
Obetnij nogi kraba i pazury nożycami kuchennymi, zanim je podgrzejesz, aby łatwiej je jeść po gotowaniu. Rozmrażaj i marynuj kraba przez noc w lodówce, aby uzyskać bardziej aromatyczne danie.
Ostrzeżenie
Ponieważ moc mikrofal jest bardzo zróżnicowana, krab może potrzebować więcej czasu na osiągnięcie temperatury serwowania.
