Faszerowanie ud kurczaka z serem, ziołami i innymi składnikami tworzy wilgotne, soczyste danie, które pęka smakiem przy każdym kęsie. Niektórzy rzeźnicy i sprzedawcy sprzedają nadziewane udka z kurczaka, ale możesz łatwo stworzyć własną wersję w domu, która będzie odpowiadać Twoim gustom. Jeśli robisz własne, szukaj udek bez kości; zarówno do skóry, jak i bez skóry nadają się do tego dania. Szynka, szpinak, ser feta, parmezan i aromaty, takie jak skórka z cytryny, świeże zioła i czosnek, to doskonałe opcje do farszowania ud kurczaka. Niezależnie od tego, czy używasz wersji zakupionej w sklepie, czy domowej roboty, udka z kurczaka nadziewane bez wysiłku gotują w piekarniku w około 40 minut.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Ułóż nadziewane uda z kurczaka, szew stroną do dołu, w naczyniu do pieczenia lub w blaszce do pieczenia. Wykładaj naczynie folią aluminiową lub pergaminem, aby ułatwić czyszczenie, jeśli chcesz.
Krok 3
Umieść kurczaka w piekarniku i piec bez przykrycia, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F, około 40 minut. Pozwól kurczakowi odpocząć przez 5 minut przed podaniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Naczynie do pieczenia lub blacha
Folia aluminiowa lub pergamin
Wskazówka
Jeśli używasz skór na udach, możesz upiec kurczaka, skórą do dołu, na lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu, przed pieczeniem w piekarniku. Ta szybka podróż do patelni tworzy cudownie chrupiącą skórę.
Możesz przygotować nadziewane uda z kurczaka na dzień wcześniej, aby ograniczyć pracę przed kolacją. Przechowuj kurczaka w lodówce i pozwól mu odpocząć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut przed pieczeniem.
Ostrzeżenie
Zawsze gotuj kurczaka w minimalnej temperaturze wewnętrznej 165 F, aby zapewnić bezpieczeństwo.
