Ziemniaki są źródłem węglowodanów, które dostarczają energii ze względu na ich wysoką wartość odżywczą. Typowy ziemniak z rudy nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu i jest wypełniony błonnikiem, potasem, witaminami z grupy B, żelazem i witaminą C. Istnieje tyle sposobów gotowania ziemniaków, ile jest ich odmian, w tym pieczenie, smażenie, pieczenie i smażenie. Ziemniaki krojone mogą przybrać brązowawy lub obskurny kolor, więc jeśli je czyścisz i kroisz przed gotowaniem, podejmij odpowiednie kroki, aby zachować świeżość i biel.
Krok 1
Umyj skórkę ziemniaka pod bieżącą chłodną wodą, aby usunąć cały brud. W razie potrzeby użyj pędzla do warzyw. Umyj ziemniaka, nawet jeśli planujesz go obrać, aby zapobiec zabrudzeniu lub zabrudzeniu bakterii wewnątrz ziemniaka podczas obierania.
Krok 2
Obierz ziemniaki, jeśli wolisz. Potnij ziemniaki ostrym nożem kuchennym na kawałki o pożądanej wielkości.
Krok 3
Umieść pokrojone ziemniaki w misce, która jest wystarczająco duża, aby łatwo pomieścić wszystkie kawałki ziemniaków, pozostawiając co najmniej 1 cal na górze.
Krok 4
Napełnij miskę zimną wodą, aby przykryć pokrojone ziemniaki.
Krok 5
Przechowuj miskę ziemniaków na blacie przez nie więcej niż kilka godzin. Po tym czasie ziemniaki mogą zacząć brązowieć lub przybierać szarawy kolor.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Szczotka do warzyw
Nóż kuchenny
miska
woda
Wskazówka
Pokrojone ziemniaki, które zaczęły zmieniać kolory z pominięcia, są nadal dobre do jedzenia, ale ugotuj je jak najszybciej po pokrojeniu.
