Fosfor jest niezbędnym minerałem, którego organizm potrzebuje do utrzymania zdrowych kości, błon komórkowych i produkcji energii, ale nadmierna konsumpcja fosforu może powodować wysoki poziom fosforanów w surowicy, znany również jako hiperfosfatemia, szczególnie u osób z problemami z nerkami. Wysoki poziom fosforu w surowicy może mieć poważne skutki zdrowotne, w tym zwapnienie tkanek innych niż szkieletowe i uszkodzenie narządów. Zmniejsz ryzyko hiperfosfatemii przy niewielkich zmianach diety i stylu życia.
Krok 1
Zmniejsz spożycie mięsa o wysokiej zawartości fosforu, takiego jak łosoś, halibut, mięso narządów, sardynki i mintaja, używając zamiast tego wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu i innych ryb.
Krok 2
Używaj warzyw o niskiej zawartości fosforu, takich jak ziemniak, kabaczek, kapusta, buraki, marchew, ogórki, pomidor, cebula i sałata. Unikaj warzyw, które zawierają wyższy poziom fosforu, takich jak groszek, fasola, soczewica, kukurydza, batat, karczochy, szparagi, brokuły i szpinak.
Krok 3
Unikaj produktów mlecznych, takich jak mleko, jogurt, lody i twarde sery. Według Linus Pauling Institute mleko ma 250 mg, a jogurt zawiera 385 mg fosforu w 8 uncji. porcja. Zamiast tego używaj mleka ryżowego, bezmlecznych śmietanek, twarogu i sorbetu.
Krok 4
Ogranicz spożycie produktów pełnoziarnistych, które zawierają wysoki poziom fosforu. Zamiast tego używaj rafinowanych ziaren i produktów wykonanych z rafinowanych ziaren. Jeden kromka chleba pełnoziarnistego zawiera 57 mg fosforu, a wzbogacony biały chleb ma tylko 25 mg. Jednak całe ziarna są ważnym źródłem błonnika pokarmowego, który może pomóc zmniejszyć ryzyko wielu chorób i otyłości. Zapewnij odpowiednie spożycie błonnika, jedząc warzywa.
Krok 5
Pij wodę, piwo imbirowe, sodę limonkową i piwo korzenne zamiast napojów typu cola.
Krok 6
Unikaj nadmiernego używania lewatyw zawierających sole fosforanowe. Twoje ciało może wchłonąć te sole, co prowadzi do hiperfosfatemii.
Krok 7
Jedz suplementy witaminowe i mineralne, które nie zawierają fosforu lub mają tylko niski poziom.
Wskazówka
Linus Pauling Institute zaleca, aby dorośli dostawali 700 mg, a nastolatki 1250 mg fosforu każdego dnia. Tolerowany górny poziom spożycia fosforu wynosi 4000 mg dla dorosłych i nastolatków.
