Chleb, masło i ser: nie ma wielu kombinacji żywności, które byłyby bardziej pocieszające (i łatwe do przygotowania) niż to. Ale chociaż grillowana amerykańska kanapka z serem może przywrócić poważne wspomnienia z dzieciństwa, kalorie z grillowanego sera mogą nie zgadzać się z twoimi dorosłymi celami.
W przypadku w pełni przygotowanej kanapki z serem z grilla kalorie wynoszą mniej niż 500. Ponieważ kanapka jest tak prosta, nie ma zbyt wielu zdrowych zamian, aby obniżyć te kalorie, ale jest kilka małych sztuczek, które możesz zrobić.
Wskazówka
Grillowana kanapka z serem z dwoma kromkami białego chleba, dwoma kromkami amerykańskiego sera i jedną łyżką masła ma 440 kalorii. Jeśli zamiast tego użyjesz pieczywa pełnoziarnistego, kalorie nieco wzrosną do 464.
Kalorie z Grilla
Dokładna ilość kalorii z sera z grilla, którą będziesz mieć w gotowej kanapce, zależy od konkretnych składników, których używasz, ale zwykle dwa kawałki białego chleba dostarczą 134 kalorii (67 kalorii na plasterek), dwa kawałki amerykańskiego sera dodają 204 kalorii (102 kalorii na plasterek) i łyżka masła pakuje kolejne 102 kalorie. To w sumie 440 kalorii na całą kanapkę.
Oprócz kalorii pozostałe składniki sera z grilla rozkładają się w następujący sposób:
- 27, 3 g węglowodanów
- 5, 2 gramów błonnika
- 16, 2 g białka
- 29, 9 gramów tłuszczu
Twórz zdrowsze zamiany
Ponieważ składniki kanapki z serem amerykańskim z grilla są naprawdę proste, niewiele można zrobić, jeśli chodzi o zamiany, ale można wprowadzić pewne niewielkie zmiany, aby zaoszczędzić trochę kalorii i uczynić kanapkę nieco zdrowszą.
Zamiast rozprowadzać masło bezpośrednio na chlebie, zamiast tego rozpuść niewielką ilość na patelni, a następnie umieść chleb na wierzchu. Kiedy masło się rozpuści, łatwo pokryje b, więc nie będziesz musiał zużywać tak dużo.
Mayo Clinic zaleca także zamianę białego chleba na pełnoziarnisty lub pełnoziarnisty. Chociaż niekoniecznie oznacza to oszczędność kalorii (ponieważ chleb pszenny ma więcej kalorii po 79 na plasterek), zapewnia bardziej złożone węglowodany niż biały chleb. Możesz również użyć chleba na zakwasie lub chleba bezglutenowego, jeśli lepiej pasują do Twojego planu diety.
Użyj ostrzejszego sera. Amerykański ser to tradycyjny wybór kanapek z serem z grilla, ale tak naprawdę nie jest to nawet ser; to wysoko przetworzony produkt serowy. Poza tym ma również łagodny smak, więc musisz użyć więcej, aby osiągnąć pożądany smak. Jeśli zamiast tego użyjesz ostrzejszego sera, takiego jak cheddar, otrzymasz mniej sztucznych składników i możesz użyć mniej, ponieważ ma on mocniejszy smak.
Keep the Fat
Chociaż możesz myśleć, że dobrym pomysłem jest wybór produktów o niższej zawartości tłuszczu, takich jak margaryna lub ser beztłuszczowy, aby zaoszczędzić trochę kalorii, oprzyj się pragnieniu. Ser naturalnie zawiera tłuszcz, a jeśli używasz wersji o niskiej zawartości tłuszczu, zawartość cukru z sera z grilla może wzrosnąć, ponieważ producenci żywności często zastępują tłuszcz cukrem, aby jego produkty smakowały lepiej. To jest coś, czego nie chcesz. Ponadto badania wykazały, że tłuszcz nie jest złym składnikiem odżywczym, jakim został stworzony.
W jednym badaniu opublikowanym w British Journal of Nutrition w lutym 2016 r. Stwierdzono, że spożycie mleka jest powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu. Inne badanie z czasopisma The Journal of Nutrition ze stycznia 2016 r . Wykazało, że pełnotłuste produkty mleczne (ale nie niskotłuszczowe produkty mleczne) mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego. Ponadto we wrześniu 2019 r. Raport Advances in Nutrition wzywa rady, aby unikać przetworów pełnotłustych jako „przestarzałe” i mówi, że nie ma powodu, aby wycinać je z diety na rzecz niższych wyborów tłuszczu.
