Tilapia to miękka, biała ryba o delikatnym, lekkim smaku, która nabierze smaku wszelkich ziół i przypraw użytych do jej przyprawienia, a także wszelkich wcześniejszych marynat. Tilapia jest szeroko dostępna w postaci zamrożonej w wielu różnych miejscach i często można ją znaleźć świeżo na targach rybnych iw niektórych sklepach spożywczych. Tilapia dobrze łączy się z wytrawnymi, białymi winami z nutą cytrusów.
Krok 1
Pozostaw tilapię do rozmrożenia w lodówce do 36 godzin, jeśli wcześniej była zamrożona. Wytrzyj kawałki ryby do sucha ręcznikami papierowymi, aż cała wilgoć zostanie usunięta.
Krok 2
Delikatnie posmaruj obie strony ryby oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub kombinacją oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i niesolonym masłem.
Krok 3
Posyp rybę solą morską lub koszerną i świeżo zmielonym pieprzem czarnym oraz świeżymi lub suszonymi ziołami, których chcesz użyć.
Krok 4
Przykryj rybę folią, aż będzie to konieczne.
Krok 5
Rozgrzej grill na dużym ogniu przez około 20 minut z górą do dołu lub do momentu, aż grill będzie bardzo gorący.
Krok 6
Delikatnie posmaruj powierzchnię grilla, na której będziesz wkładać ryby oliwą z oliwek najwyższej jakości.
Krok 7
Grilluj tilapię przez pięć minut z pierwszej strony bez odwracania lub przenoszenia ryb.
Krok 8
Odwróć tilapię łopatką rybną i gotuj przez dodatkowe pięć minut.
Krok 9
Wyjmij rybę z grilla i przenieś ją na duży talerz lub pojedyncze talerze. Pozwól rybom odpocząć przez pięć minut przed podaniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Filety tilapia o grubości 1 cala, świeże lub mrożone
Papierowe ręczniki
Szczotka do jedzenia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Masło niesolone, opcjonalnie
Sól morska lub sól koszerna do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeże lub suszone zioła, opcjonalnie, do smaku
Plastikowe opakowanie
Grill
Łopatka do ryb
Duży talerz do serwowania lub pojedyncze talerze
Wskazówka
Typowe zioła do tilapii obejmują herbat z Prowansji, koperek, tymianek i oregano. Świeży sok cytrusowy, imbir i czosnek są również rutynowo stosowane do aromatyzowania tilapii.
Możesz marynować tilapię w wielu różnych płynach, ziołach i przyprawach już za godzinę lub 24 godziny przed gotowaniem. Do grillowania najlepiej jest osuszyć rybę przed gotowaniem, aby uniknąć jednoczesnego gotowania na parze.
