Nadmiar sodu może podnieść ciśnienie krwi, co z kolei może prowadzić do udaru mózgu, chorób serca i nerek. Zmniejszenie spożycia soli lub sodu jest jednym ze sposobów zmniejszenia ryzyka tych chorób. Amerykańska dieta jest bogata w sód pochodzący z przetworzonej żywności i napojów, a warzywa w puszkach są dużym winowajcą, zawierającym od sześciu do ośmiu razy więcej sodu lub świeżych mrożonych warzyw, zgodnie ze stroną internetową Langdon, North Dakota, Cavalier County Hospital. Łatwo jest zmniejszyć ilość sodu w każdej puszce.
Krok 1
Otwórz puszkę i za pomocą sitka wlej warzywa do sitka. Ciecz w puszce zawiera większość sodu.
Krok 2
Umieść sitko pod czopem zlewu.
Krok 3
Opłucz warzywa w bieżącej wodzie przez co najmniej 30 sekund przed podgrzaniem, gotowaniem lub jedzeniem. Według strony internetowej szpitala hrabstwa Cavalier ten czynność spłukiwania bieżącą wodą działa w celu zmycia dużej części nadmiaru sodu.
Wskazówka
Robiąc zakupy, miej oko na niesolone odmiany warzyw w puszkach. Niektórzy producenci określają je jako „bez soli” lub „bez sodu”.
Ostrzeżenie
Podczas gdy mrożone warzywa są często realną alternatywą dla warzyw w puszkach, jeśli celem jest wyeliminowanie sodu, nie wszystkie mrożone warzywa są takie same. Ważne jest, aby konsumenci czytali etykiety, ponieważ niektóre mrożone ziarna lima lub groszek zawierają sól.
