Mascarpone to kremowy włoski słodki ser, który jest składnikiem tiramisu. Chociaż nie ma podstawień 1 do 1, które nadają tiramisu dokładny smak i konsystencję, które robi mascarpone, możesz zastąpić bitą śmietaną, serem śmietankowym lub ich kombinacją. Bez względu na to, z której opcji skorzystasz, przepis będzie smakował nieco inaczej; być może będziesz musiał dostosować te przepisy, aby znaleźć coś, co odpowiada Twojemu gustowi.
Krok 1
Ubij śmietanę na sztywne szczyty i zamień 1 c na 1 c mascarpone.
Krok 2
Pokonaj ser śmietankowy, aż będzie puszysty, i zamień 1 c na 1 c mascarpone.
Krok 3
Ubij ½ szklanki twarogu z ¼ szklanki ciężkiej śmietany i 2/3 szklanki cukru cukierniczego, aż będzie gładka i puszysta. Ponownie zamień mascarpone w stosunku 1 do 1.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
¾ do 1 c ciężkiej bitej śmietany
¾ do 1 c twarogu
2/3 szklanki cukru cukierniczego
