Surowa wieprzowina może zawierać wiele bakterii i pasożytów, a surowa wieprzowina nie jest wyjątkiem. Przygotowując kiełbasę wieprzową, należy zachować szczególną ostrożność, aby nie narażać siebie i swojej rodziny na bakterie, takie jak salmonella i gronkowiec złocisty, a także na szczególne pasożyty zwane trichinella spiralis. Po kilku prostych krokach przygotowania kiełbasy wieprzowej pozwoli twojej rodzinie cieszyć się nią, nie martwiąc się o choroby przenoszone przez żywność.
Krok 1
Rozmrozić kiełbasę wieprzową, jeśli jest zamrożona. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej, przez noc w lodówce lub za pomocą zimnej wody. Nie pozwól, aby produkty wieprzowe odstały w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Przed przygotowaniem kiełbasy wieprzowej dokładnie umyj ręce mydłem i gorącą wodą.
Krok 3
Wyjmij kiełbasę z opakowania. Natychmiast wyrzuć opakowanie do kosza i zdezynfekuj powierzchnię lub przybory, z którymi zetknęło się opakowanie.
Krok 4
Podsmaż lub mielone mięso z kiełbasy. Jeśli używasz patelni, gotuj kiełbasę na średnim ogniu, aż nie pozostanie różowe mięso. To samo dotyczy gotowania w kuchence mikrofalowej.
Krok 5
Pieczone kiełbaski z grilla lub pieczonej wieprzowiny. Do pieczenia należy ustawić piekarnik na 325 stopni F. Łączniki do kiełbasy można bezpiecznie jeść w temperaturze wewnętrznej 160 stopni F, mierzonej termometrem do mięsa lub gdy w łączniku nie pozostawia różowego mięsa.
Krok 6
Dokładnie umyj ręce, używając gorącej wody i mydła.
Krok 7
Zdezynfekuj wszystkie powierzchnie zanieczyszczone surową kiełbasą wieprzową. Umieść wszystkie przybory, takie jak noże i deski do krojenia, w zmywarce do naczyń lub umyj je w bardzo gorącej wodzie z mydłem do naczyń.
Krok 8
Podawaj bezpiecznie przygotowaną kiełbasę wieprzową na ciepło.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Patelnia (opcjonalnie)
Patelnia do pieczenia (opcjonalnie)
Grill (opcjonalnie)
Termometr do mięsa (opcjonalnie)
Wskazówka
Niegotowaną kiełbasę można przechowywać przez 1–2 dni w lodówce, a 1–2 miesięcy w zamrażarce. Gotowaną kiełbasę można przechowywać od 1 do 2 tygodni w lodówce i od 1 do 2 miesięcy w zamrażarce.
Ostrzeżenie
Nie stawiaj gotowanej kiełbasy wieprzowej na żadnym talerzu lub talerzu służącym do przenoszenia surowej kiełbasy z opakowania na patelnię. Może to spowodować ponowne zanieczyszczenie ugotowanego mięsa.
