Surowy olej sezamowy różni się od odmian, które często spotyka się w sklepie spożywczym. Zwykle ma jasnożółty kolor, ponieważ jest uzyskiwany przez tłoczenie na zimno surowych nasion sezamu zamiast prażonych. Powoduje to mniej aromatyczny smak, który jest znacznie mniej orzechowy niż prażone oleje sezamowe. Wersja surowa służy jako pomoc dietetyczna i jest dostępna w większości sklepów ze zdrową żywnością. Jest przeznaczony do leczenia wielu schorzeń - w tym wysokiego poziomu cholesterolu, wczesnych objawów przeziębienia i grypy oraz infekcji jamy ustnej i gardła - chociaż konieczne są dalsze badania. Ze względu na charakter tego produktu należy zawsze skonsultować się z lekarzem przed użyciem.
Krok 1
Opłucz usta surowym olejem sezamowym, połykając około 3 łyżek. przez co najmniej 5 minut Ramiel Nagel sugeruje w swojej książce „Cure Tooth Decay”. Jeśli na jedno posiedzenie wydaje się to zbyt długo, możesz przerwać ten czas w ciągu dnia, chociaż robiąc to w ten sposób, musisz osiągnąć w sumie co najmniej 10 minut. Surowy olej sezamowy może wyciągać toksyny z tkanek dziąseł i usuwać głęboko osadzone zanieczyszczenia. Ta technika jest powszechną praktyką w medycynie ajurwedyjskiej i ludowej.
Krok 2
Surowy olej sezamowy zalać świeżymi warzywami, rybami lub innymi produktami spożywczymi. Możesz preferować surowy olej sezamowy zamiast wersji prażonej ze względu na jego bezkompromisową zawartość składników odżywczych. Według CBS News.com olej sezamowy jest doskonałym źródłem witaminy E, która obniża poziom cholesterolu i kwasów tłuszczowych omega-6, które mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi. Ten olej zawiera również magnez, miedź, żelazo, witaminę B6 i wapń. Ciemnozielone warzywa liściaste wymagają również niewielkiej ilości tłuszczu dietetycznego do prawidłowego wchłaniania witamin i minerałów.
Krok 3
Surowy olej sezamowy zastąp zwykłym olejem sezamowym, jeśli jesteś na surowej diecie lub chcesz uniknąć przetworzonej żywności. Wielu producentów będzie podgrzewać zwykły olej sezamowy w wysokich temperaturach, co może zagrozić i denaturować jego wartość odżywczą.
Krok 4
Nałóż surowy olej sezamowy na napięte, bolesne lub zestresowane obszary skóry. Chociaż brakuje dowodów naukowych, surowy olej sezamowy może pomóc w pobudzeniu krążenia krwi, łagodzeniu stresu i promowaniu świadomości, zgodnie z Harish Johari w jego książce „Masaż ajurwedyjski”. Surowy olej sezamowy jest powszechnym składnikiem masażu indyjskiego ze względu na jego aromatyczny zapach i wysoką zawartość witaminy E, która pomaga zmiękczyć skórę, a nawet może spowolnić starzenie.
Wskazówka
Surowy olej sezamowy może szybko zjełczać, więc trzymaj butelki szczelnie zamknięte.
Należy unikać gotowania z olejem sezamowym, ponieważ ma niską temperaturę palenia, co może powodować, że jedzenie będzie gorzkie.
Ostrzeżenie
Surowy olej sezamowy jest nadal tłuszczem, który należy spożywać oszczędnie w żywności, aby uniknąć niepożądanego przyrostu masy ciała.
