Chorizo to rodzaj pikantnej hiszpańskiej lub meksykańskiej kiełbasy, która jest zwykle wytwarzana z wieprzowiny lub wołowiny. Niestety chorizo jest bardzo bogate w kalorie, a także w potencjalnie szkodliwe składniki diety, takie jak tłuszcz, cholesterol i sód. Z tego powodu powinieneś ograniczyć spożycie chorizo, szczególnie jeśli jesteś na diecie.
Kalorie i Tłuszcz
Jeden 4-calowy link chorizo zawiera 273 kalorie, co stanowi prawie 14 procent zalecanego dziennego spożycia kalorii. Każde ogniwo zawiera 23 g całkowitego tłuszczu - czyli ponad 35 procent dziennego zalecanego całkowitego spożycia tłuszczu - a także 8, 6 g tłuszczów nasyconych, co stanowi ponad 43 procent twojego dziennego zalecanego spożycia tłuszczów nasyconych. Jeśli jesz zbyt dużo tłuszczów nasyconych dziennie, możesz znacznie zwiększyć ryzyko zarażenia się chorobą serca i podobnymi warunkami, zgodnie z Harvard School of Public Health. Chorizo zawiera również 52, 8 mg cholesterolu, co stanowi 17, 6 procent zalecanego dziennego spożycia cholesterolu.
Sód
W każdym ogniwie chorizo znajduje się 741 mg sodu. To około 30, 9 procent zalecanego dziennego spożycia sodu. Według Centrum Medycznego University of Maryland sód jest wykorzystywany przez twoje ciało do wspomagania funkcjonowania układu mięśniowego i nerwowego; jednak wiele osób spożywa znacznie więcej sodu niż jest to konieczne. Nadmierne spożycie sodu może prowadzić do podwyższonego ciśnienia krwi i zwiększonej możliwości zawału serca lub udaru mózgu.
Węglowodany i Białka
W każdym ogniwie chorizo znajduje się tylko 1, 1 g węglowodanów, co stanowi około 0, 4 procent zalecanego dziennego spożycia węglowodanów. Nie zawiera praktycznie błonnika ani cukrów; zawiera jednak 14, 5 g białka, co stanowi prawie 29 procent zalecanego dziennego spożycia białka. Twoje ciało potrzebuje tego białka do regeneracji i odbudowy po treningu.
Witaminy i minerały
Link chorizo zawiera 3, 1 mg witaminy B-3, znanej również jako niacyna - co stanowi około 15, 4% dziennego zapotrzebowania. Zawiera także 238, 8 mg potasu, co stanowi 6, 8 procent dziennego zapotrzebowania; 90 mg fosforu, co stanowi 9 procent dziennego zapotrzebowania; i 4, 8 mg wapnia, co stanowi 0, 5 procent dziennego zapotrzebowania.
Alternatywy
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii możesz wybrać zdrowszą opcję dla swojej diety. Poszukaj kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu lub kiełbasy wykonanej z chudego mięsa, takiego jak kurczak. Również wegetariańska kiełbasa lub kiełbasa chorizo na bazie soi mogą oferować dobre opcje do wypróbowania.
