Łososia można gotować na kilka różnych sposobów, w zależności od preferencji - steki i filety są często grillowane, pieczone, pieczone i wędzone, a nawet można je przygotować w kuchence mikrofalowej. Mięso można przechowywać w lodówce i zachować do późniejszego wykorzystania, ale należy zachować ostrożność podczas podgrzewania mięsa. Bakterie mogą rosnąć w mięsie i ulegać rozkładowi - jest to szczególnie ważne, jeśli mięso przebywało w strefie zagrożenia 40 i 140 stopni Fahrenheita. Podgrzewanie mięsa to nie tylko poprawa smaku, ale także proces zapewniający bezpieczne spożywanie.
Krok 1
Mikrofalówka łososia, umieszczając go w pojemniku z pokrywką do mikrofalówki Pociągnij jeden róg pojemnika, aby umożliwić ucieczkę ciepła i ciśnienia. Pojemnik wytworzy na parze efekt gotowania na parze i pomoże mu gotować szybciej i dokładniej. Mikrofalówka przez dwie lub trzy minuty, a następnie sprawdź temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa. Kontynuuj gotowanie w odstępach kilku minut, aż temperatura wewnętrzna łososia osiągnie 150 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Połóż łososia na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 350 stopni Fahrenheita. Gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 165 stopni - w zależności od wielkości łososia czas gotowania może wymagać wydłużenia lub skrócenia.
Krok 3
Rozgrzej blachę kuchenną na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju do smażenia na patelni i pozwól mu się rozgrzać, następnie umieść łososia na patelni i gotuj przez trzy do pięciu minut z każdej strony, przewracając raz. Za pomocą termometru do mięsa zmierz temperaturę wewnętrzną i wyjmij łososia z patelni, gdy osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papier do pieczenia
Pojemnik mikrofalowy z pokrywką
Termometr do mięsa
