Hummus, zwykle wytwarzany z mieszanki ciecierzycy, pasty tahini, czosnku, oliwy z oliwek i soku z cytryny, jest jedną z zdrowszych dostępnych opcji kąpieli. Dostarcza znaczne ilości błonnika, magnezu i fosforu, a także mniejsze ilości wielu innych witamin i minerałów. Jest to również żywność o niskiej zawartości cholesterolu.
Hummus i cholesterol
Ponieważ wszystkie składniki hummusu są pochodzenia roślinnego, nie zawierają cholesterolu. Prawdopodobnie nie zwiększy to znacznie poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ większość zawartego w nim tłuszczu jest nienasycona zamiast nasycona. Tłuszcz nasycony podnosi poziom cholesterolu we krwi bardziej niż cholesterol w diecie - a zastąpienie go tłuszczem nienasyconym może faktycznie pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Hummus zapewnia również błonnik, który może mieć działanie obniżające poziom cholesterolu.
