Oprah Winfrey niedawno ogłosiła nową linię mrożonych pizzy ze skórki kalafiora, ale czy rzeczywiście sprawią, że wieczory z pizzą staną się zdrowsze?
O, to dobrze! Frozen Pizza, wyprodukowana we współpracy z Kraft Heinz, będzie dostępna w czterech odmianach, według People (Five Cheese Pizza, Uncured Pepperoni Pizza, Supreme Pizza i Fire Roasted Veggie Pizza). Zdrowy kopnięcie? Jedna trzecia każdej skórki będzie zrobiona z kalafiora. Dodatkowo placki za 6, 99 USD zostaną zwieńczone częściowo odtłuszczoną mozzarellą, aby zmniejszyć tłuszcz i nie będą zawierać sztucznych składników.
Nowa linia to rozwinięcie wydanej w ubiegłym roku zdrowej marki Winfrey zapewniającej komfort i żywność, która obejmuje już chłodzone zupy i dodatki.
Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, założycielka NutritionStarringYOU.com i autorka „Klubu śniadaniowego z białkami” mówi LIVESTRONG.COM, że trend skórki pizzy z kalafiora pojawił się w dużej mierze z powodu zapotrzebowania na gluten darmowe artykuły spożywcze. I według firmy Statista, internetowej firmy zajmującej się badaniem rynku, zapotrzebowanie to rośnie. Stanowiło to 6, 5 procent całej sprzedaży żywności w 2015 r., W porównaniu z zaledwie 2, 8 w 2013 r., I oczekuje się, że do 2020 r. Będzie wyceniona na ponad 7 miliardów dolarów.
W rezultacie możesz znaleźć opcje skórki kalafiora w większości sklepów spożywczych, w tym Whole Foods i Trader Joe's, a restauracje takie jak nowojorska Adoro Lei i inne oferują bezglutenową alternatywę w swoich menu. Brian Sullivan, starszy wiceprezes ds. Innowacji kulinarnych w California Pizza Kitchen, powiedział Thrillistowi, że ponad 10 procent pizzy CPK jest zamawianych ze skórkami kalafiora.
Ale czy pizze Winfrey ze skórką kalafiora są dla ciebie lepsze niż ciasto z normalną skórką z mąki pszennej? Jedna piąta nieutwardzonej pizzy Pepperoni ma 330 kalorii, 740 miligramów sodu, 4, 5 grama tłuszczów nasyconych i trzy gramy cukru. Według Harrisa-Pincusa liczba kalorii jest „wyższa niż jedna z najpopularniejszych tradycyjnych marek mrożonej pizzy, a także znacznie więcej tłuszczu”.
I chociaż większość ludzi nie uważa mrożonej pizzy za zdrową żywność, „obawiam się, że wprowadzenie kalafiora do skórki w połączeniu z uznaniem marki Oprah za markę„ dietetyczną ”sprawi, że ludzie spojrzą na ten kalafior pizza z „aureolą zdrowia”, mówi Harris-Pincus. Innymi słowy, ludzie mogą automatycznie założyć, że każdy produkt Winfrey jest zdrowy i przeoczyć etykietę żywieniową. Co więcej, jedna piąta pizzy nie jest realistyczną porcją dla wielu osób, więc kalorie mogą zacząć szybko się sumować.
Co do dodatkowych korzyści kalafiora, takich jak przeciwutleniacze zwalczające raka, składniki odżywcze, błonnik i witamina C? Niestety pizza Winfrey może nie być najlepszym sposobem na ich zdobycie. Każda porcja O, to dobrze! Mrożona pizza zawiera mniej niż jedną pełną porcję kalafiora, co oznacza, że według Harrisa-Pincusa nie zrobi to ogromnej różnicy żywieniowej.
Otrzymuj wiadomości i porady na temat zdrowego trybu życia:
Zdobądź ciało jak Julianne Hough dzięki tym wskazówkom i sztuczkom Kourtney Kardashian, Halle Berry i 9 innych celebrytów przestrzegających diety w stylu keto Tim McGraw i Faith Hill, a także 8 innych wiejskich par małżeńskich od 10 lat
