Mieszanka mocnej kawy, cukru i kardamonu, kawa turecka jest bardziej słodką ucztą niż czymś podobnym do zwykłej filiżanki kawy. Chociaż kawa i kardamon mają pewne zalety zdrowotne, cukier ma poważną wadę, jeśli chodzi o korzyści odżywcze napoju.
Kalorie, tłuszcz i inne podstawy
Porcja kawy po turecku zawiera około 46 kalorii. Chociaż napój nie zawiera tłuszczu, nie dostarcza również błonnika ani białka, dwóch kluczowych składników odżywczych niezbędnych dla dobrego zdrowia. Kawa nie dostarcza też imponującej ilości wapnia ani żelaza.
The Sweet Stuff
Porcja kawy po turecku zawiera około 11, 5 gramów cukru, co odpowiada prawie 3 łyżeczkom. To połowa z 6 łyżeczek do herbaty, które kobiety powinny ograniczyć się do każdego dnia, a jedna trzecia z 9 łyżeczek do herbaty mężczyzn powinna ustawić swój dzienny górny limit, zgodnie z American Heart Association. Kiedy regularnie jesz więcej cukru niż te limity, możesz przybrać na wadze. Przyrost zbyt dużej masy ciała może zwiększyć ryzyko chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2.
Zapalony na kawę
Umiarkowane ilości kawy - około 2 filiżanek dziennie - mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka. Według Harvard Medical School osoby pijące kawę mają zmniejszone ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, piersi i odbytnicy. Kawa może również obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Picie kawy może zmniejszyć ryzyko choroby Parkinsona u mężczyzn, zauważa Harvard Medical School. Kofeina w kawie może również zwiększyć czujność.
Kardamon jest dobry, zbyt
Oprócz nadania kawie tureckiej wyraźnego smaku, kardamon może również pomóc w normalnym trawieniu, jak zauważają Michael T. Murray i Joseph E. Pizzorno w swojej książce „The Encyclopedia of Healing Foods”. Kardamon jest wiatropędny, co oznacza, że może pomóc złagodzić gaz jelitowy. Zioło może również dać ci krótki przypływ energii.
Więc powinienem pić kawę po turecku?
Od czasu do czasu filiżanka kawy po turecku może mieć miejsce w twoim planie zdrowego odżywiania. Kiedy masz filiżankę, zrób nocleg w innym miejscu w diecie, abyś nie skończył jeść zbyt dużej ilości cukru. Jeśli robisz własną kawę po turecku, nie jedz cukru. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę lub zbliża się pora snu, zrób kawę po turecku z kawą bezkofeinową.
