Ekstrakt z białej fasoli jest promowany jako bloker skrobi i środek wspomagający odchudzanie. Producenci twierdzą, że ogranicza głód i apetyt, hamuje wchłanianie węglowodanów i redukuje tłuszcz brzuszny. Chociaż prawdą jest, że fasola może pomóc w odchudzaniu, suplementy nie mają tego samego efektu.
Wskazówka
Badania nad wyciągiem z białej fasoli są ograniczone. Ziarna nerki są znacznie bardziej pożywne i mają udowodnione korzyści zdrowotne. Bogate w białko, błonnik i związki bioaktywne, rośliny strączkowe zwiększają uczucie sytości, pobudzają metabolizm i zapewniają pełnię godzin. Z drugiej strony suplementy odchudzające podlegają debacie i nie mają dowodów naukowych.
Co to jest ekstrakt z fasoli?
Utrata masy ciała to przemysł wart miliard dolarów. Tysiące produktów są teraz dostępne na półkach sklepowych, od spalaczy tłuszczu po środki hamujące apetyt i pigułki dietetyczne na receptę. Niestety, większość suplementów nie ma dowodów naukowych i ma poważne skutki uboczne. Gdyby zadziałały, otyłość nie byłaby globalną epidemią.
Istnieją różne rodzaje tabletek odchudzających, a każda z nich ma inny mechanizm działania. Ekstrakt z białej fasoli jest sprzedawany jako neutralizator skrobi lub bloker węglowodanów. Ten produkt występuje w postaci tabletek i twierdzi, że zmniejsza lub hamuje wchłanianie węglowodanów, w tym cukrów i skrobi.
Jak sama nazwa wskazuje, suplement ten jest uzyskiwany z białej fasoli lub zwykłej fasoli ( Phaseolus vulgaris ). Zwolennicy twierdzą, że fazolamina , naturalnie występująca glikoproteina w tych roślinach strączkowych, hamuje alfa-amylazę, enzym trzustkowy, który pomaga w trawieniu skrobi.
Według przeglądu opublikowanego w bieżących raportach dotyczących otyłości w kwietniu 2016 r. Udowodniono klinicznie, że fazolamina zmniejsza wchłanianie glukozy, gdy jest stosowana w dawkach od 1, 5 do 6 gramów dziennie. Potrzebne są jednak dalsze badania w celu potwierdzenia jego efektów.
Czy to działa?
Jedno z nielicznych badań na ludziach wykazujących związek między wyciągiem z białej fasoli a utratą masy ciała zostało opublikowane w International Journal of Medical Sciences w styczniu 2007 r. I było często cytowane w kolejnych badaniach, więc nadal wydaje się być istotne.
Kobiety z nadwagą, które codziennie przyjmowały suplement zawierający wyciąg z Phaseolus vulgaris przed posiłkiem wysokowęglowodanowym, doświadczyły większego zmniejszenia masy tłuszczu, obwodu talii i bioder, wskaźnika masy ciała i innych markerów otyłości w porównaniu z grupą kontrolną. Co zaskakujące, utrzymali beztłuszczową masę ciała pomimo utraty wagi. Ten suplement wydaje się bezpieczny.
Inne badania obejmowały wyłącznie zwierzęta, więc ich wyniki niekoniecznie są istotne dla ludzi, ale warto je wziąć pod uwagę. Na przykład w artykule badawczym opublikowanym w czasopiśmie Journal of Nutrition and Metabolism z kwietnia 2019 r. Dokonano przeglądu wpływu ekstraktu z białej fasoli nerkowej na tkankę tłuszczową szczura. Jak zauważają naukowcy, suplement ten zwiększa lipolizę lub rozpad tłuszczu, gdy jest stosowany w dużych dawkach.
Inne badania cytowane w powyższym przeglądzie wykazały, że ekstrakt z białej fasoli może zmniejszać masę ciała, zwiększać sytość i poprawiać poziom lipidów we krwi u zwierząt. Ponadto obniża poziom cukru we krwi po posiłku, zmniejszając magazynowanie tłuszczu. Ten roślin strączkowych zawiera również lektyny , grupę białek, które wiążą się z węglowodanami. Związki te obniżają poziom insuliny i zapobiegają odkładaniu się tłuszczu w organizmie.
Pomimo potencjalnych korzyści lektyny są uważane za anty-odżywcze. Według Harvard TH Chan School of Public Health białka te mogą powodować dyskomfort trawienny i hamować wchłanianie składników odżywczych. Jednak chronią również komórki przed stresem oksydacyjnym i zapobiegają skokom cukru we krwi, spowalniając wchłanianie węglowodanów. Spożywanie żywności zawierającej lektyny wiąże się z niższym ryzykiem otyłości, chorób serca i zaburzeń metabolicznych.
Badania przedstawione w Journal of Nutrition and Metabolism sugerują, że niektóre przeciwutleniacze w fasoli mogą ułatwiać odchudzanie. Te bioaktywne związki hamują tworzenie nowych komórek tłuszczowych i stymulują rozpad tłuszczu.
Wartości odżywcze białej fasoli nerkowej
Jak widać skuteczność ekstraktu z białej fasoli jest przedmiotem dyskusji. Większość badaczy zgadza się jednak, że fasola jest zdrowym dodatkiem do każdej diety.
Na przykład metaanaliza z czerwca 2013 r. Opublikowana w PLOS One powiązała spożycie roślin strączkowych, w tym fasoli, z niższym ryzykiem raka jelita grubego. Lektyna w białej fasoli nerkowej może zabijać komórki rakowe i powstrzymywać ich rozprzestrzenianie się po całym ciele.
Te rośliny strączkowe są pełne błonnika, białka, żelaza, potasu i innych niezbędnych składników odżywczych. Jedna porcja (pół szklanki) gotowanej fasoli ma tylko 112 kalorii i zapewnia około 23 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. Zawiera także:
- 7, 7 gramów białka
- 0, 4 grama tłuszczu
- 20, 2 gramów węglowodanów
- 5, 7 gramów błonnika
- 0, 3 g cukrów
- 21 procent DV (dzienna wartość) miedzi
- 17 procent DV manganu
- 11 procent DV żelaza
- 9 procent DV magnezu
- 8 procent DV potasu
- 8 procent DV cynku
- 6 procent DV witaminy K.
Fasola zawiera dużo kwasu foliowego, tiaminy, choliny i innych witamin z grupy B. Zawierają również związki bioaktywne, takie jak saponiny, polifenole, flawonoidy i kwasy fenolowe, jak podano w przeglądzie opublikowanym w czasopiśmie Molecules w sierpniu 2017 r.
Saponiny, na przykład, chronią przed chorobami serca, stanami zapalnymi i rakiem, zgodnie z przeglądem Molecules . Związki te wzmacniają układ odpornościowy, obniżają poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu, zapobiegają ubytkom i zwalczają stres oksydacyjny. Polifenole w białej fasoli są związane z niższymi wskaźnikami problemów sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i chorób neurodegeneracyjnych. Flawonoidy utrzymują zdrowe serce i mogą zmniejszać ryzyko raka płuc.
Fasola Nerkowa Tłumi Głód
Bez względu na to, czy chcesz schudnąć, czy posprzątać dietę, fasola jest doskonałym wyborem. Błonnik pokarmowy, jeden z najbogatszych składników odżywczych w fasoli, ułatwia utrzymanie wagi i chroni przed chorobami przewlekłymi.
Według metaanalizy opublikowanej w North American Journal of Medicine and Science w kwietniu 2015 r. Ten składnik odżywczy może obniżyć śmiertelność z dowolnej przyczyny. Naukowcy odkryli, że może zmniejszyć ryzyko chorób serca o 23 procent, ryzyko raka o 17 procent i ryzyko chorób zapalnych o 43 procent. Spożycie z wysoką zawartością błonnika było związane z niższym o 23 procent ryzykiem zgonu ze wszystkich przyczyn.
Ponadto dieta bogata w błonnik może chronić przed zaburzeniami trawienia. Jednocześnie błonnik ułatwia odchudzanie poprzez zwiększenie sytości. Prawdopodobnie zauważyłeś, że fasola, ciecierzyca, jarmuż, szpinak i inne pokarmy bogate w błonnik szybko napełniają cię i ułatwiają przestrzeganie diety. Dodając fasolę do posiłków, będziesz dłużej jeść i jeść mniej, nie czując się głodnym ani pozbawionym.
Ziarna nerki również zawierają duże dawki białka, dzięki czemu są idealne dla wegan, wegetarian i dietetyków. Pokarmy wysokobiałkowe nie tylko ograniczają głód, ale także pomagają budować i utrzymywać beztłuszczową masę w połączeniu z planem ćwiczeń. Białko również zwiększa tempo metabolizmu, prowadząc do większej liczby kalorii spalanych w ciągu dnia.
Ponadto fasola jest po prostu pyszna. Wypróbuj zdrowe przepisy na białą fasolę, takie jak szpinak i zupa z białej fasoli, grillowana pierś kurczaka z sałatką z białej fasoli i awokado, chili z białej fasoli, słoiki z marynowaną fasolą lub hummus z białej fasoli z pieczonym czosnkiem. Jest to prosty i wygodny sposób na zwiększenie dziennego spożycia błonnika i białka. Dieta bogata w rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste, świeże owoce, ryby, chude mięso i inne całe produkty spożywcze jest bardziej skuteczna niż jakakolwiek pigułka odchudzająca.
