Zapiekanka jajeczna jest lekka i puszysta, o smaku i fakturze przypominającej dobrze przygotowany omlet. Dodanie mięsa i warzyw do zapiekanki uzupełnia jajka i sprawia, że danie jest bardziej wypełnione dodatkową zawartością białka i błonnika. Jeśli masz mało czasu, wybierz zapiekankę na jajka z wyprzedzeniem. Możesz przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem do dwóch dni, odcinając wszystkie prace z wyjątkiem umieszczania jej w piekarniku, gdy zbliża się pora posiłku.
Krok 1
Rozbij jajka do miski miksującej i dodaj mleko, używając trzepaczki do zmiksowania dwóch składników. Podczas ubijania ubij miksturę szybkimi, okrężnymi ruchami, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Krok 2
Dodaj kostki chleba i wymieszaj miksturę drewnianą łyżką. Kontynuuj mieszanie, aż kostki chleba zostaną nasycone mieszaniną mleka i jajek. Wmieszaj szpinak, pokruszony boczek i połowę rozdrobnionego sera.
Krok 3
Przygotuj blachę do pieczenia, pokrywając jej wnętrze cienką, równą warstwą sprayu do gotowania. Wlać mieszaninę jajek na blachę do pieczenia i posypać pozostałym posiekanym serem.
Krok 4
Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i przechowuj w lodówce do 48 godzin.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita, gdy będziesz gotować i podawać zapiekankę.
Krok 6
Zdejmij folię aluminiową z formy do pieczenia i włóż zapiekankę do piekarnika. Piec około 50 minut lub do momentu, aż ser na wierzchu się zaciągnie. Ten przepis daje 12 porcji.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
8 pasteryzowanych jaj
Miska do miksowania
3 szklanki mleka
Śmigać
8 filiżanek zwykłego, suszonego chleba
Drewniana łyżka
1 1/2 szklanki posiekanego świeżego szpinaku
12 plasterków boczku, ugotowanych i pokruszonych
1 szklanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar
Forma do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali
Spray do gotowania
Folia aluminiowa
Wskazówka
W tym przepisie możesz zastąpić szpinak 1 1/2 szklanki ulubionego posiekanego warzywa.
