Kiedy robisz domowe klopsiki, możesz całkowicie pominąć patelnię i upiec klopsiki w piekarniku. Przepisy na pieczone klopsiki zwykle dostarczają mniej kalorii, co jest dobrą wiadomością, jeśli chcesz zmniejszyć kalorie. Czytaj dalej, aby uzyskać pomocne porady na temat pieczonych w piekarniku domowych klopsików.
Dlaczego piec domowe klopsiki?
Pieczenie ulubionych klopsików ma dwie zalety. Po pierwsze, klopsiki w piekarniku oferują mniejszą liczbę kalorii i mniej tłuszczu. Jeśli obserwujesz spożycie kalorii lub tłuszczu, pieczenie klopsików może pomóc.
Drugą zaletą jest to, że pieczenie klopsików jest prostszą metodą gotowania niż skomplikowane, wąskie tolerancje smażenia. Smażąc klopsiki, musisz podgrzać olej. Następnie musisz obserwować patelnię i okresowo przerzucać klopsiki.
Podczas pieczenia klopsików wystarczy po prostu zwinąć je w kulki i położyć na nieprzywierającym arkuszu lub ciastku pokrytym nieprzywierającym sprayem. Gdy są już w piekarniku, zazwyczaj można je zostawić w spokoju, z wyjątkiem konieczności odwracania ich raz w trakcie gotowania. W niektórych przepisach możesz nawet nie musieć ich odwracać.
Przygotowanie domowych klopsików
Klopsiki są dostępne w szerokiej gamie mięs. Możesz użyć mielonej wołowiny, kurczaka, jagnięciny, wieprzowiny lub kombinacji tych mięs, aby przygotować pyszne domowe klopsiki. Wiele gotowych klopsików obejmuje połączenie wołowiny z wieprzowiną lub wołowiną, kurczakiem i wieprzowiną. Zbieranie mięsa może sprowadzać się do wyboru smaku, który najbardziej ci się podoba, ale używane mięso lub mięso może również znacząco wpływać na kalorie i obciążenie tłuszczem.
Według USDA 100 gramów kupionych w sklepie klopsików z kurczaka zawiera około 203 kalorii, 14 gramów białka, 12 gramów tłuszczu i około 8 gramów węglowodanów netto. Dla porównania, USDA wskazuje, że 100 gramów kupionych w sklepie klopsików wołowych zawiera około 250 kalorii, 16 gramów białka, około 20 gramów tłuszczu i 3, 6 gramów węglowodanów netto. USDA wskazuje również, że 100 gramów kupionych w sklepie klopsików wieprzowych zawiera 259 kalorii, około 15 gramów białka, około 19 gramów tłuszczu i około 6 gramów węglowodanów, podczas gdy kupione w sklepie klopsiki zawierające wołowinę, wieprzowinę i kurczaka zawierają 294 kalorii, 15 gramów białka, około 24 gramów tłuszczu i około 2, 5 gramów węglowodanów netto.
Oczywiście liczba kalorii może się znacznie różnić w zależności od marki i zależy od tego, czy wykonujesz je od zera, czy nie. Ilość bułki tartej i rodzaj bułki tartej używanej jako spoiwo może również wpływać na ładunek węglowodanów i kalorii. Dodanie przypraw, takich jak oregano, bazylia lub pieprz, nie doda znaczących kalorii.
Pieczenie klopsików w piekarniku
Robienie klopsików w piekarniku jest dość łatwe. Możesz użyć kupionych w sklepie klopsików lub klopsików zrobionych w domu. Chociaż zamrożone, kupione w sklepie klopsiki mogą być łatwiejsze, masz mniejszą kontrolę nad ich zawartością odżywczą. Robiąc klopsiki w domu, możesz kontrolować, ile i rodzaj bułki tartej, przypraw i mięs dodajesz do nich. Może to mieć duże znaczenie zarówno pod względem smaku, jak i zawartości tłuszczu.
Po ułożeniu na biszkopcie umieść klopsiki w piekarniku. Musisz je upiec zgodnie z przepisem lub instrukcjami. Gdy skończysz gotować, możesz wymieszać upieczone klopsiki w sosie i podać preferowany makaron. Alternatywnie możesz umieścić je w bułce i podać jako kanapkę z klopsikiem.
