Wiele osób uważa, że mięso i produkty mleczne są jedynym dobrym źródłem białka; jednak inne produkty spożywcze również zawierają białko. Dobrym przykładem jest chleb pełnoziarnisty. Wybierając produkty pełnoziarniste, otrzymujesz białko, minus niezdrowy tłuszcz nasycony znaleziony w źródłach zwierzęcych. Wybierz źródła białka, które obejmują błonnik, minerały i witaminy.
Potrzebuje białka
Białko jest jednym z niezbędnych elementów budujących zdrową dietę. Harvard School of Public Health zaleca, aby dorośli otrzymywali 0, 8 g białka na każdy kilogram masy ciała. Oznacza to osobę dorosłą o wadze 160 funtów. potrzebuje 64 g białka dziennie lub 8 g białka na każde 20 funtów. wagowy. Kompletne białka to te, które dostarczają wszystkie aminokwasy potrzebne do budowy innych białek w twoim ciele. Całe ziarna nie są pełnymi białkami, co oznacza, że nadal musisz spożywać inne źródła białka w diecie, aby uzyskać wszystkie niezbędne aminokwasy. Chociaż kompletne białka pochodzą ze źródeł zwierzęcych, soja i komosa ryżowa są jedynymi roślinnymi źródłami pełnych białek.
Chleb pełnoziarnisty
Chleb pełnoziarnisty jest wytwarzany z ziaren pełnoziarnistych, które obejmują bielmo lub wewnętrzną część jądra; otręby, które są zewnętrzną warstwą i zapewniają błonnik, oraz zarodek, który jest bogatą w składniki odżywcze częścią zarodka. Według MayoClinic.com dwie kromki chleba pełnoziarnistego zawierają 7, 2 g białka, 3, 8 g błonnika, 22 g węglowodanów i 140 kalorii. Chleby pełnoziarniste można wytwarzać z dowolnego rodzaju pełnego ziarna, takiego jak pełnoziarnista pszenica, owies, żyto i gryka.
Źródła białka
Mięso, drób i ryby zapewniają białko. Inne źródła obejmują fasolę, rośliny strączkowe, zboża, a nawet warzywa. 6 uncji. stek dostarcza 38 g białka i 44 g tłuszczu, a 6 uncji. łosoś ma 34 g białka i 18 g tłuszczu, a 1 szklanka soczewicy ma 18 g białka i 1 g tłuszczu, zgodnie z Harvard School of Public Health. Jedna szklanka mleka dostarcza około 8 g białka, zarówno niskotłuszczowego, jak i pełnego. Chociaż chleb pełnoziarnisty nie zawiera dużych ilości białka, niskotłuszczowy i bogaty w błonnik sprawia, że jest cennym źródłem białka.
Uwagi
Niektóre osoby mają alergie na pokarmy, które uniemożliwiają im włączenie ich do diety. Mleko i produkty mleczne są problemami dla osób z nietolerancją laktozy; gluten i produkty pszeniczne powodują problemy dla innych. Jeśli chcesz poprawić dietę i spożycie białka, zawsze skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz alergię.
