Grejpfrut czerwony i żółty, często nazywany białym grejpfrutem, są blisko spokrewnionymi odmianami tego samego owocu cytrusowego, Citrus paradisi. Jest to hybrydowa krzyżówka odmiany pomelo i odmiany słodkiej pomarańczy, która została pierwotnie opracowana na Barbadosie. Większość grejpfrutów sprzedawanych w USA uprawia się na Florydzie, chociaż Teksas i Kalifornia są również głównymi producentami. Grejpfrut wytwarza duże owoce o pikantnym i lekko gorzkim smaku.
Witamina A.
Największa różnica między białymi i czerwonymi grejpfrutami polega na zawartości witaminy A. Czerwony grejpfrut ma znacznie wyższy poziom tego składnika odżywczego. Jedna szklanka czerwonego grejpfruta zapewnia około 2645 jednostek międzynarodowych lub 50 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy A. W przeciwieństwie do białego grejpfruta oferuje tylko 2 procent zalecanej dziennej dawki.
Witamina C i potas
Chociaż grejpfruty czerwone i białe różnią się znacznie pod względem ilości niektórych składników odżywczych, w innych przypadkach są one zasadniczo równoważne. Wszystkie odmiany grejpfruta są bogate w witaminę C, a różnica między grejpfrutem czerwonym a białym jest bardzo niewielka w odniesieniu do tego składnika odżywczego. Jedna szklanka grejpfruta zapewnia około 70 mg lub 120 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Grejpfruty czerwone i białe zawierają również mniej więcej taką samą ilość potasu. Jedna filiżanka zawiera około 300 mg lub 15 procent zalecanego dziennego spożycia.
Cukier, błonnik i kalorie
Wartości cukru, błonnika i całkowitej liczby kalorii w grejpfrutach czerwonych i białych są z grubsza porównywalne. Jedna szklanka czerwonych grejpfrutów zawiera około 97 kalorii, 16 g cukru i 4 g lub 15 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. Jedna szklanka białego grejpfruta ma 76 kalorii, 17 g cukru i 3 g lub 10 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika.
Smak
Czerwony grejpfrut jest zauważalnie słodszy niż biały grejpfrut, mimo że ma porównywalną zawartość cukru. Dlatego grejpfrut czerwony jest preferowany przez wielu konsumentów i jest teraz zarówno szerzej sprzedawany, jak i łatwiejszy do znalezienia niż starsze odmiany grejpfrutów białych.
Grejpfruty i leki
Pewien enzym znajdujący się w soku grejpfrutowym może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami na receptę, znacznie, a czasem niebezpiecznie wzmacniając ich działanie. Należą do nich leki stosowane w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi i chorób tarczycy. Przed regularnym spożywaniem grejpfruta skonsultuj się z lekarzem, czy przyjmujesz leki na receptę.
