Gotowanie na parze to prosty sposób na gotowanie warzyw przy jednoczesnym zachowaniu smaku, koloru i składników odżywczych bez dodawania tłuszczu i kalorii. Podczas gdy warzywa gotowane na parze nie wymagają sosu, aby smakowały dobrze, aromatyczny sos uzupełnia smak i czyni warzywa jeszcze lepszymi. Podawaj sosy wraz z warzywami gotowanymi na parze do zanurzania lub polewaj sos warzywami. Na specjalną kolację serwuj warzywa gotowane na parze i wybór sosów w osobnych naczyniach. Przygotuj sosy do dnia wcześniej.
Sos Ocetowy
Sos ocetowy to lekki, łatwy sos, który nadaje słodkim, pikantnym, azjatyckim stylu warzywom gotowanym na parze. Aby przygotować sos ocetowy, zacznij od przyprawionego octu ryżowego, a następnie dodaj cukier, keczup, sos sojowy i olej sezamowy. Dokładnie wymieszaj, aby zmiksować składniki, a następnie podawaj do miski do zanurzania. Ten rodzaj sosu działa dobrze z wieloma rodzajami warzyw, takimi jak brokuły, kalafior, szparagi i papryka.
Sos ze Słodkiej Musztardy
Sos ze słodkiej musztardy zapewnia połączenie słodkich i pikantnych smaków, aby podkreślić smaki warzyw gotowanych na parze. Aby zrobić sos, wymieszaj musztardę Dijon i syrop klonowy, a następnie dodaj sos sojowy i świeżo zmielony czarny pieprz. Podawaj sos jako dodatek do warzyw gotowanych na parze, takich jak marchew, brokuły i kalafior.
Sos jogurtowy
Sos jogurtowy to fajny, orzeźwiający sos, który nadaje łagodny ziołowy smak warzywom gotowanym na parze. Umieść zwykły jogurt w misce, a następnie dodaj kminek, curry w proszku i sól. Używaj jogurtu niskotłuszczowego lub zwykłego. Możesz także użyć jogurtu greckiego, który zapewnia bogatą, kremową konsystencję i pikantny smak. Sos jogurtowy podawaj do misek razem z warzywami gotowanymi na parze, takimi jak karczochy i szparagi.
Sos marchewkowo-pieprzowy
Sos marchewkowo-pieprzowy dodaje ognistego smaku warzywom gotowanym na parze. Zacznij od świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki, a następnie dodaj zmielone papryczki chili, takie jak Anaheim, habanero lub papryczki jalapeno, mielony czosnek, startą marchewkę i niewielką ilość cukru. Podawaj sos marchewkowo-pieprzowy do maczania lub mżawko oszczędnie na warzywach gotowanych na parze, takich jak ziemniaki lub brokuły.
