Cukier znajduje się w szerokiej gamie produktów spożywczych, od płatków śniadaniowych po sosy sałatkowe. W rzeczywistości przeciętny Amerykanin zużywa ponad 30 łyżeczek. cukru rafinowanego codziennie, według zarejestrowanej dietetyczki Sandry Woodruff w jej książce „The Complete Diabetes Prevention Plan”. Jest to dodatek do dużego spożycia produktów wysokowęglowodanowych, takich jak biały chleb, ryż i wypieki. Wpływ cukru na ludzkie ciało jest nadal przedmiotem dyskusji, ale coraz więcej pracowników służby zdrowia uważa, że ma on szkodliwy wpływ na układ odpornościowy, powodując problemy od zmęczenia po długotrwałe problemy z zatokami.
Zapalenie zatok
Zapalenie zatok jest jednym z możliwych efektów działania cukru na zatoki, według dr Jacoba Teitelbauma w jego książce „Beat Sugar Addiction Now!” Zwykle ma to związek ze wzrostem drożdży grzybowych, które są karmione cukrem, co z kolei powoduje reakcję zapalną w zatokach. Zapalenie następnie powoduje obrzęk, który blokuje drenaż z nosa i zatok. Zapalenie zatok jest często leczone antybiotykami, ale powoduje to, że przerost drożdży jest gorszy, co może prowadzić do przewlekłego zapalenia zatok, utrzymuje Teitelbaum. Jednym ze sposobów walki z zapaleniem zatok jest ogromne ograniczenie spożycia cukru lub całkowite jego usunięcie.
System odprnościowy
Dr Robert S. Ivker stwierdza w swojej książce „Sinus Survival”, że cukier osłabia układ odpornościowy, co prowadzi do większych możliwości infekcji zatok. Kiedy układ odpornościowy jest osłabiony, jest bardziej podatny na złe bakterie, a także alergie. Jeśli układ odpornościowy jest osłabiony przez długi okres czasu, choroby autoimmunologiczne mogą stać się problemem. Również infekcje zatok mogą zacząć pojawiać się regularnie.
Nagromadzenie śluzu
Według kręgarza Ellen W. Cutler w jej książce „Live Free from Asthma and Allergies”, nietolerancja cukru powoduje gromadzenie się śluzu w nosie i zatokach. Cutler uważa, że niezdolność do prawidłowego trawienia cukrów i skrobi jest dość powszechna i że niezdiagnozowana nietolerancja cukru odgrywa rolę w wielu rodzajach wrażliwości, w tym w zatokach. Pragnienia cukru i węglowodanów często towarzyszą nietolerancjom, więc pamiętaj, jeśli pragniesz słodkich pokarmów jako przekąski lub sposobu na przetrwanie dnia i jeśli twój nos zaczyna biec po zjedzeniu słodkich pokarmów.
Wpływ na wątrobę
Zdaniem licencjonowanego akupunkturzysty Jasona Eliasa w swojej książce „Medycyna chińska dla maksymalnej odporności” cukier ma również negatywny wpływ na wątrobę, co z kolei wpływa na zatoki, ponieważ wątroba pomaga rozrzedzić śluz. Kiedy wątroba nie działa prawidłowo, śluz może gromadzić się w zatokach i kanałach nosowych i nie są one w stanie prawidłowo drenażu. Cukier zarówno obciąża nadnercza, negatywnie wpływając na poziom cukru we krwi, jak i utrudnia wątrobę do stabilnego poziomu cukru.
