Wasabi groszek to chrupiąca przekąska zrobiona z suszonego groszku i przypraw wasabi. Oczywiście ten opis brzmi dość nudno, gdy weźmie się pod uwagę, że groszek wasabi jest w rzeczywistości zarówno słony, pikantny, jak i pełen śmiałego smaku. Oprócz czynnika smakowego, groszek wasabi ma pewne zalety odżywcze, które czynią go dość zdrową przekąską pomimo zawartości sodu.
Wasabi Peas Calories
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 1 uncja porcji (55 sztuk) groszku wasabi zawiera 130 kalorii i 4 gramy tłuszczu, z czego 1, 5 grama jest nasycone. To może nie brzmieć dużo, ale jeśli spożyjesz 2000-kaloryczną dietę, 1, 5 grama tłuszczów nasyconych stanowi 7 procent zalecanego dziennego limitu 22 gramów. Utrzymywanie limitu tłuszczów nasyconych może znacznie przyczynić się do utrzymania zdrowego serca i zmniejszenia ryzyka chorób serca. Dieta o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych może również pomóc utrzymać zdrowy poziom cholesterolu i utrzymać ciśnienie krwi w normalnym zakresie.
Białko i Błonnik
Otrzymasz 4 gramy białka w 1 uncji groszku wasabi. To przekłada się na 9 procent z 46 gramów białka potrzebnego kobietom w ramach codziennej diety, a 7 procent z 56 gramów mężczyzn wymaga codziennie. Pokarmy białkowe zawierają aminokwasy, które organizm wykorzystuje do produkcji nowych białek wspierających normalne funkcjonowanie komórek, tkanek i mięśni. Ta sama uncja grochu wasabi dostarcza również 1 gram błonnika pokarmowego, składnika odżywczego, który może pomóc w zapobieganiu zaparciom i zmniejszyć ryzyko niektórych chorób, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2. Według Mayo Clinic kobiety potrzebują codziennie 25 gramów błonnika, a mężczyźni 38 gramów.
Wasabi Pea Minerals
Groszek wasabi nie dostarcza wiele witamin, ale dostaniesz od nich przyzwoitą ilość żelaza mineralnego. 1 uncja porcji oferuje 1, 08 miligrama żelaza. Żelazo odgrywa kluczową rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, które przenoszą tlen przez twoje ciało. Niedobór żelaza może prowadzić do zmęczenia, ponieważ twoje komórki nie otrzymują tlenu, którego potrzebują do promowania prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jedna uncja porcji groszku wasabi zawiera również 85 miligramów sodu. To prawie 4 procent z 2300 miligramów sodu, do których powinieneś się ograniczać każdego dnia. Przestrzeganie tego limitu to zdrowy sposób na obniżenie ryzyka wysokiego ciśnienia krwi, zawału serca i udaru mózgu.
Wskazówki i uwagi
Posiadanie garści wasabi groszek to smaczny sposób na zwiększenie spożycia białka i błonnika, ale trzymaj się małej porcji na raz, aby utrzymać spożycie sodu i tłuszczów nasyconych w zdrowych granicach. Dodaj groszek wasabi do orzechów, aby przygotować szlak, lub dodaj swój ulubiony przepis na smażony groszek. Zmiażdż groszek wasabi bułką tartą z pełnoziarnistej bułki, aby uzyskać odważną powłokę dla grillowanego kurczaka lub ryby. Dodaj groszek wasabi do sałatki z tuńczyka, sałatki makaronowej lub domowej zupy, aby poprawić smak i dodać odrobinę chrupkości.
