Olej kokosowy to olej roślinny wytwarzany z kokosa z palmy. Wiele doniesiono o potencjalnych korzyściach zdrowotnych oleju kokosowego, które obejmują odchudzanie, leczenie skóry i zdrowie włosów, kontrolę cukru we krwi i korzyści dla zdrowia serca. Co ciekawe, olej kokosowy nie zawiera wielu witamin.
Witamina K.
Witamina K znajduje się w oleju kokosowym. W 100 gramach oleju kokosowego znajduje się 0, 5 mikrograma witaminy K. Witamina K pomaga wytwarzać białka dla zdrowych kości i krzepnięcia krwi. Według Harvard School of Public Health, w badaniu zgłoszonym w Nurses 'Health Study, kobiety, które otrzymują co najmniej 110 mikrogramów witaminy K, są o 30 procent mniej narażone na złamanie biodra niż te, które tego nie robią. Olej kokosowy nie jest znaczącym źródłem witaminy K.
Witamina E.
Witamina E, znana również jako gamma-tokoferol, znajduje się w oleju kokosowym. USDA podaje, że 0, 20 miligrama gamma-tokoferolu znajduje się w 100 gramach oleju kokosowego. Witamina E jest potencjalnie skuteczna w leczeniu choroby Alzheimera, reumatoidalnego zapalenia stawów, zespołu napięcia przedmiesiączkowego, niepłodności męskiej, oparzeń słonecznych i wielu innych chorób. Urząd suplementów diety zaleca codzienne spożycie witaminy E w wysokości 15 miligramów dziennie dla osób powyżej 14 roku życia. Olej kokosowy nie jest znaczącym źródłem witaminy E.
Cholina
Linus Pauling Institute z Oregon State University podaje cholinę nie jako witaminę, ale raczej jako niezbędny składnik odżywczy. Cholina znajduje się w oleju kokosowym na poziomie 0, 3 miligrama na 100 gramów oleju. Dzienne zalecane spożycie choliny wynosi 550 mg / dzień dla mężczyzn i 425 miligramów dziennie dla kobiet. Olej kokosowy nie jest znaczącym źródłem choliny.
