Proszek z jagód açaí: Ponieważ nie chcielibyśmy, aby nasze truskawki były sproszkowane, nie róbmy specjalnych okazji z proszku z jagód açaí.
Kiedy nieznane produkty z hipedermą po raz pierwszy wchodzą na rynek amerykański, istnieje okres, w którym ich historia, bardziej niż sama jakość produktu, stymuluje sprzedaż. Pamiętajcie o nowej coli, betamaxie i kawie gotowej do picia - przyszli, mieli niewielki wpływ na rynek, zniknęli - niemal błyskawicznie.
Tak jest w przypadku proszku Açaí. Nie oczekuj specjalnych korzyści z açaí lub jakiegokolwiek proszku owocowego w porównaniu z korzyściami płynącymi z jedzenia całego owocu spożywanego.
Uwaga na nonsensowne „non-science”
Açaí to wyjątkowy rodzaj jagód rosnących na palmach w równikowej Brazylii.
Jego proszek ma doskonałą zawartość niektórych niezbędnych składników odżywczych, ale proszek sprzedawany jako kapsułka zdrowotna lub eliksir jest kwaśny, oleisty, włóknisty i nieprzyjemny w użyciu w typowym napoju płynnym. Może być dobrze w koktajlach, z domieszką innych owoców i składników, ale nadal płacisz kosztowny koszt açaí w proszku, którego nie można praktycznie wykorzystać bez innych składników.
Proszek jest wytwarzany z oryginalnej jagody przy użyciu specjalnych procesów liofilizacji, które sprawiają, że jest drogi i niepraktyczny zakup dla większości konsumentów.
Chociaż liofilizacja niszczy niektóre składniki odżywcze i naturalne chemikalia roślinne, które wolimy mieć w owocach, które spożywamy, proszek açaí jest szczególnie bogaty w błonnik pokarmowy, wapń, żelazo i witaminę E.
Są też twierdzenia, że proszek açaí pomaga schudnąć. Pomyśl o tym w ten sposób: Dziwnie jak na jagodę, açaí ma wyjątkową zawartość oleju, wysokokaloryczne źródło, które faktycznie spowodowałoby zwiększenie masy ciała, gdyby spożyło wystarczającą ilość. Więc nie daj się zwieść marketingowemu szumowi.
Świeże całe owoce, nie w proszku
O wiele bardziej przyjemne jest spożywanie świeżych owoców o dużej zawartości składników odżywczych, łatwo dostępnych na stoiskach owocowych, takich jak pępek, truskawki, mango, figi, czerwone winogrona, wiśnie i jagody, niż trawienie proszku. Pomyśl o kolorach, chrupiącej świeżości i naturalnych składnikach odżywczych, które są zawarte w zdrowych całych pokarmach, oraz o tym, jak przyjemnie jest poczuć wybuch soku owocowego w ustach.
Jak zalecają dietetycy i lekarze, bardziej korzystne jest spożywanie świeżych owoców i warzyw niż trawienie egzotycznych proszków.
Brak specjalnej mocy przeciwutleniającej
Jeśli chodzi o rzekomą i silnie przeciwutleniającą moc proszku açaí, te mylące informacje można teraz odłożyć na bok. Od 2008 r. FDA ogłosiła fałszywą obietnicę „korzyści zdrowotnych” przeciwutleniacza z pokarmów roślinnych i kapsułek, takich jak proszek açaí.
Żadna nauka nie udowodniła, że przeciwutleniacz açaí przyniesie korzyści ludzkiemu ciału. Podczas spożywania owoców środowisko kwasowo-enzymatyczne w żołądku zmienia przyjmowane chemikalia owocowe, niwelując wszelkie możliwości przeciwutleniające.
Producenci są obecnie nielegalni, aby twierdzić, że przeciwutleniacz ma wpływ na zdrowie na etykietach produktów, chyba że produkt jest nasycony witaminami przeciwutleniającymi. Organ naukowy i regulacyjny podobny do FDA w Europie, zwany EFSA, przyjął te same zasady na początku 2010 r.
Tylko witaminy A, C i E są naukowo potwierdzonymi dietetycznymi przeciwutleniaczami, a witaminy najlepiej spożywać ze świeżych owoców i warzyw.
