Bragg Amino Acids, znane również jako Liquid Aminos Bragga, to niefermentowany sos sojowy stosowany do sezonowania potraw. Bragg, producent tego produktu, jest znakiem towarowym tej przyprawy. Ponadto Bragg twierdzi, że ten produkt jest dobrym źródłem aminokwasów, zawierającym 16 z 20 aminokwasów występujących w naturze.
Fakty żywieniowe
Pół łyżeczki płynnego Aminos Bragga ma zero kalorii, 160 mg sodu stanowi 6 procent dziennej wartości i 100 mg węglowodanów. Dodatkowo ten produkt zawiera 310 mg białka i 16 aminokwasów, alaniny, metioniny, argininy, fenyloalaniny, kwasu asparaginowego, proliny, kwasu glutaminowego, seryny, glicyny, treoniny, histydyny, tyrozyny, izoleucyny, waliny, leucyny i lizyny. Płynne aminy Bragga nie zawierają chemikaliów, sztucznych barwników, glutenu, alkoholu ani konserwantów. Ponadto produkt posiada certyfikację niemodyfikowanego genetycznie organizmu.
Używa
Bragg reklamuje ten produkt jako przyprawę do sałatek, zup, dressingów, warzyw, tofu, ryżu, fasoli, frytek, ziemniaków, drobiu, zapiekanek, mięs, jerky, makrobiotyków, ryb, popcornu, sosów i sosów. Producent twierdzi również, że w procesie produkcji tego produktu wykorzystuje się soję niemodyfikowaną genetycznie lub niemodyfikowaną genetycznie z oczyszczoną wodą, a produkt otrzymał certyfikat od projektu niemodyfikowanego genetycznie. Możesz używać płynnych Aminos Bragg jako zamiennika sosów tamari i sojowych.
Aminokwasy Bragga i MSG
Glutaminian monosodowy jest związkiem stosowanym w celu poprawy smaku żywności, a MSG można znaleźć w wielu opakowanych i przetworzonych produktach spożywczych. MSG jest pochodną kwasu glutaminowego wytwarzaną w drodze fermentacji. Każde zhydrolizowane białko zawiera MSG, ponieważ MSG jest produktem ubocznym procesu hydrolizy. Jako zhydrolizowany produkt białkowy, aminokwasy Bragga zawierają MSG. MSG działa jako lek neurotropowy w twoim ciele, co oznacza, że wpływa na układ nerwowy. Dlatego wiele osób ma alergię na produkty zawierające MSG. Jeśli masz alergię na MSG, nie powinieneś spożywać aminokwasów Bragga.
Dolna linia
Aminokwasy Bragga to przetworzony produkt spożywczy zawierający 310 mg białka. Jako źródło białka, Bragg Amino Acids ma mniej niż 1 procent zalecanej dziennej wartości białka. Produkt nie zawiera jednak wielu chemikaliów znajdujących się w innych rodzajach przypraw, co czyni ten produkt dość dobrym wyborem, aby dodać smaku innym produktom spożywczym. Zawsze należy zwracać uwagę na składniki wymienione na etykiecie produktu i przerwać stosowanie produktu, jeśli wystąpi reakcja alergiczna na którykolwiek z tych składników.
