Stevia, pochodząca z liścia południowoamerykańskiego zioła, jest najnowszym dodatkiem do listy sztucznych słodzików w Stanach Zjednoczonych. Chociaż stewia była kiedyś dostępna tylko jako suplement diety, amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zatwierdziła pewne preparaty słodkiej substancji do stosowania jako substytut cukru. Zwolennicy stewii twierdzą, że jest to zdrowsza opcja niż cukier stołowy, ponieważ nie zawiera kalorii, ale może również stwarzać pewne zagrożenia.
Nie rozwiązanie
Link do potencjalnej otyłości
Ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie sztucznych substancji słodzących może zwiększyć ryzyko przybierania na wadze. Według naukowców z badań przeprowadzonych w 2004 r. Na Uniwersytecie Purdue, ciało może normalnie wykryć spożycie kalorii na podstawie słodyczy jedzenia lub napoju. Mówią jednak, że picie napojów bezalkoholowych zawierających sztuczne substancje słodzące może w rzeczywistości oszukać system wykrywania kalorii w organizmie. Kiedy ciało myśli, że otrzyma kalorie, ale nie robi tego, może zacząć mieć problem z regulacją spożycia pokarmu i może przyjmować zbyt wiele kalorii z innych źródeł. Chociaż napoje zawierające stewię nie były częścią badania, krytycy słodzika sugerują, że stewia może powodować ten sam problem.
Obawy FDA
Chociaż niektóre preparaty stewii znajdują się na liście „ogólnie uznawanej za bezpieczną” przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków, nadal mogą powodować łagodne działania niepożądane, takie jak nudności. Ponadto nie wszystkie preparaty stewii są dopuszczone do spożycia. Możliwe skutki zdrowotne niezatwierdzonych surowych ekstraktów stewii i całych liści stewii to uszkodzenie serca i nerek oraz problemy z kontrolą cukru we krwi.
Zdrowe wybory
Nie używaj stewii, aby naprawić inne niedyskrecje kaloryczne. Spożywanie zbyt wielu produktów bez cukru może powodować przyrost masy ciała, ponieważ wiele z nich nadal zawiera kalorie. Kluczem do zachowania zdrowia, niezależnie od tego, czy wybierzesz tradycyjny cukier stołowy, czy sztuczny środek słodzący, jest spożywanie głównie pożywnych i świeżych potraw, przy wyjątkowych okazjach przysmakowych. Ciesz się kawałkiem owoców, aby ograniczyć częste pragnienia cukru i wybierz niskotłuszczowe mleko lub wodę seltzer jako swój ulubiony napój.
