Metabolizm odnosi się do zbiorowych procesów chemicznych, które przekształcają żywność w energię. Podobnie jak gaz w twoim samochodzie, jedzenie jest paliwem dla twojego ciała. Jeśli masz szybki metabolizm, twoje ciało nie ma wydajności paliwowej. W porównaniu z kimś o normalnym lub powolnym metabolizmie, twoje ciało nie jest tak skuteczne w przekształcaniu jedzenia w użyteczną energię metaboliczną. Czynniki genetyczne, hormony i niektóre schorzenia wpływają na tempo metabolizmu.
Podstawowa przemiana materii
Podstawowa przemiana materii to ilość energii potrzebna ciału do utrzymania podstawowych funkcji życiowych. Całodobowe operacje narządów wewnętrznych, w tym serca, mózgu, wątroby, płuc, nerek i jelit, zużywają większość energii zużywanej w okresach odpoczynku. Twoje mięśnie również zużywają umiarkowaną ilość energii w spoczynku. Twoje zapasy tłuszczu lub tkanki tłuszczowej zużywają niski poziom energii.
Hormony tarczycy wpływają bezpośrednio na podstawowe tempo metabolizmu. Nieprawidłowe zwiększenie poziomu hormonów tarczycy i związany z tym wzrost tempa metabolizmu zazwyczaj powodują niezamierzoną utratę masy ciała i zwiększony apetyt.
Efekt termiczny żywności
Kiedy jesz, żołądek, jelita, trzustka, wątroba i woreczek żółciowy idą do pracy, trawiąc jedzenie i udostępniając je reszcie ciała. Energia zużywana przez układ trawienny podczas tych procesów nazywana jest efektem termicznym żywności. Dietetycy Sari Edelstein, Ph.D. i Judith Sharlin, Ph.D., RD, informują w swojej książce „Life Cycle Nutrition: An Evidence-Based Approach”, że efekt termiczny żywności stanowi około 10 procent twojego całkowity wydatek energetyczny organizmu. Przy szybkim metabolizmie efekt termiczny żywności jest większy niż u osób o średnim tempie metabolizmu. I odwrotnie, nadwaga i otyłość mogą być związane z niższym niż zwykle efektem termicznym jedzenia.
Ostry stres metaboliczny
Tempo metabolizmu zwykle wzrasta wraz z ostrą chorobą lub urazem, takim jak poważna infekcja, wypadek, operacja lub oparzenia. Pracownicy służby zdrowia określają to zwiększone zapotrzebowanie na energię jako stres metaboliczny. Twoje ciało musi pracować w nadgodzinach, aby leczyć się w okresach stresu metabolicznego, co oznacza, że potrzebujesz znacznie więcej kalorii niż zwykle. Ostry stres metaboliczny może powodować znaczną utratę masy ciała, jeśli nie uda ci się zwiększyć spożycia kalorii w celu zaspokojenia zwiększonego zapotrzebowania organizmu na metabolizm.
Przewlekłe choroby i rak
Przewlekłe choroby, które powodują, że jeden lub więcej układów organizmu pracuje ciężej niż zwykle, mogą zwiększyć tempo metabolizmu. Na przykład rozedma płuc i przewlekłe zapalenie oskrzeli przyspieszają oddychanie i zwiększają zapotrzebowanie na kalorie. Przewlekłe stany zapalne, takie jak toczeń rumieniowaty układowy, charakteryzują się nadaktywnym układem odpornościowym i zwiększonym zapotrzebowaniem na kalorie. Utrata masy ciała spowodowana szybkim metabolizmem jest często objawem raka. Jeśli wystąpi niezamierzona utrata masy ciała, skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić przyczynę.
