Dzięki setkom opcji na białko w twojej diecie krewetki zapewniają mięsny wybór o delikatnym smaku. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, możesz używać krewetek w sushi, zapiekankach, kanapkach i zupach, a nawet jeść je bez smaku z masłem lub sosem koktajlowym.
Dla większości ludzi krewetki mogą być częścią zdrowej diety, a ich niska zawartość rtęci sprawia, że jest to atrakcyjny wybór. Jeśli jednak musisz obserwować poziom cholesterolu, możesz rozważyć wybór owoców morza o niższym poziomie cholesterolu.
Wskazówka
Krewetki to wspaniałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, białka, B-12 i selenu. I dopóki nie jest smażony lub przygotowany z niezdrowymi sosami, może być zdrową częścią każdej mięsożernej diety.
Odżywianie Krewetek
Ogólnie rzecz biorąc, trzy uncje porcji gotowanych krewetek zawierają:
- 63 kalorie
- 0 gramów tłuszczu
- 0 gramów węglowodanów
- 20 gramów białka
Większość kalorii w tych owocach morza pochodzi z białka, a niewielka część pochodzi z tłuszczu. Porcja krewetek prawie nie zawiera tłuszczu, a niewielka część pochodzi z tłuszczów nasyconych. Ogranicz tłuszcz nasycony w swoim planie posiłków do 22 gramów dziennie lub mniej.
Krewetki zawierają również 165, 8 miligrama cholesterolu na porcję, czyli ponad połowę zalecanego limitu 300 miligramów dziennie. Podczas gdy tłuszcze nasycone i cholesterol są często obwiniane za zwiększenie ryzyka zatkania tętnic, inne czynniki mają na to wpływ, w tym styl życia i skłonność genetyczna do chorób serca.
Jednak krewetki zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w zapobieganiu lub zmniejszaniu ryzyka chorób serca i innych chorób, takich jak cukrzyca.
Białko w Krewetkach
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca dwie porcje ryb lub owoców morza co tydzień. Porcja krewetek dostarcza 20 gramów białka. Ta ilość stanowi znaczną część 46 do 56 gramów białka, które powinieneś spożywać każdego dnia, aby wzmocnić swój układ odpornościowy, zbudować chude włókno mięśniowe i wytworzyć energię.
Włącz krewetki do swojej diety, jeśli jesteś kobietą, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca. Badanie w czasopiśmie Circulation z sierpnia 2010 r. Koreluje wyższe spożycie białka z owoców morza, w tym krewetek, z mniejszą szansą wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych u kobiet w wieku od 30 do 55 lat.
Inne korzyści z krewetek
1. Dobre źródło witamin
Krewetki stanowią dobre źródło witaminy B12, z 21, 1 procent dziennego zalecanego spożycia. Witamina B-12 w krewetkach przyczynia się do funkcjonowania nerwów.
Porcja krewetek zapewnia mniej niż 10 procent witaminy B-6, witaminy E i witaminy A, których potrzebujesz każdego dnia, co sprawia, że krewetki są dobrym wyborem dla poprawy wzroku i skóry.
2. Wysoka zawartość minerałów
Zjedz porcję krewetek, a spożyjesz prawie połowę selenu, którą powinieneś spożywać codziennie. Selen odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy i zapewnia ochronę przeciwutleniającą.
Jedna porcja krewetek zawiera również 14, 6 procent żelaza i 11, 6 procent fosforu potrzebnego na co dzień. Dodatkowo przyjmujesz około 8 procent zalecanego dziennego spożycia cynku i miedzi.
Problemy zdrowotne do rozważenia
Podczas gdy krewetki zawierają niski poziom rtęci, owoce morza wciąż zawierają niewielką ilość potencjalnie niebezpiecznego zanieczyszczenia. Ogranicz spożycie krewetek do 12 uncji w ciągu siedmiu dni, aby uniknąć problemów zdrowotnych. Upewnij się, że nie spożywasz surowych lub niedogotowanych krewetek, ponieważ może to prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
