Zdrowa dieta jest ważna dla zachowania energii, ale złe nawyki żywieniowe wiążą się również z problemami neurologicznymi lub mózgowymi, takimi jak utrata pamięci. Niewielkie ilości niezbędnych witamin w codziennej diecie dostarczają funkcjonalnych składników odżywczych niezbędnych do utrzymania zdrowia mózgu i ciała. Jednak ekstremalne niedobory witamin leżą u podstaw komplikacji pamięci związanych ze stanami medycznymi, takimi jak demencja i alkoholowa choroba mózgu.
Niezbędne witaminy
Trzynaście witamin jest niezbędnych w diecie, co oznacza, że twoje ciało potrzebuje ich do prawidłowego funkcjonowania. Witaminy A, D, E i K są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach, które gromadzą się w komórkach tłuszczowych. Witamina C i pozostałe osiem witamin z grupy B są rozpuszczalne w wodzie; Twoje ciało wykorzystuje to, co jest potrzebne i codziennie eliminuje nadmiar moczu. W przeważającej części dieta bogata w owoce, warzywa, zboża i chude białko wystarczy, aby zaspokoić codzienne potrzeby witaminowe. Jednak normalny proces starzenia się, niedożywienia lub okoliczności łagodzące, takie jak warunki powodujące złe wchłanianie składników odżywczych, mogą utrudniać wchłanianie i wykorzystanie tych witamin przez organizm, co prowadzi do niedoboru. Niedobór witamin najczęściej związany z utratą pamięci to witamina B-1 lub tiamina, chociaż inne niedobory witaminy B i niedobór witaminy D mogą być związane z utratą pamięci związaną z alkoholizmem, demencją, chorobą Parkinsona i chorobą Alzheimera.
Niedobór tiaminy
Tiamina, podobnie jak inne witaminy z grupy B, jest ważnym składnikiem odżywczym do metabolizowania żywności w energię i ochrony różnych funkcji układu nerwowego. Wysokie stężenia tiaminy znajdują się w mózgu i pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu enzymów niezbędnych do produkcji neuroprzekaźników do myślenia, ruchu, nastroju i pamięci. Chociaż tiamina jest łatwo dostępna w produktach takich jak kurczak, produkty pełnoziarniste, orzechy i fasola, dieta wykluczająca te produkty zwiększa ryzyko niedoboru. Jednak nadmierne spożycie alkoholu może utrudniać wchłanianie tiaminy, a także powodować niedobór. Poważny niedobór tiaminy powoduje zespół Wernickego-Korsakoffa, zaburzenie neurologiczne charakteryzujące się objawami splątania, krótkotrwałej i długotrwałej utraty pamięci. Dzienne zalecane spożycie tiaminy dla dorosłych wynosi od 1, 1 do 1, 2 mg.
Witaminy B-3, B-6, B-9 i B-12
Każda z witamin z grupy B ma zadania chemiczne do spełnienia w ciele, ale jako całość niektóre witaminy nie są w stanie ukończyć procesów życiowych bez obecności innych witamin z grupy B. Na przykład witamina B-3, która jest ważna w metabolizmie trawiennym, opiera się na odpowiednim poziomie witaminy B-6 w celu przeprowadzenia procesów metabolicznych. Podobnie witaminy B-6, B-9 i B-12 współpracują ze sobą w celu regulacji homocysteiny aminokwasowej we krwi, aby nie była wytwarzana w nadmiarze. Niedobór którejkolwiek z tych witamin zwiększa ryzyko wysokiego poziomu homocysteiny, co wiąże się z wczesnym wystąpieniem demencji i choroby Alzheimera, zauważa Linus Pauling Institute. Żywność zawierająca te witaminy B obejmuje produkty pełnoziarniste, ziemniaki, orzechy, drób i zielone warzywa liściaste.
Niedobór witaminy D.
Wstępne badania przeprowadzone przez National Institutes of Health i University of Exeter, jak donosi publikacja internetowa „Scientific American”, wskazują, że niedobór witaminy D może wiązać się ze spadkiem funkcji poznawczych w postaci demencji. Witamina D jest najczęściej związana ze zdrowiem kości, ale badanie przeprowadzone przez University of Exeter wykazało, że ponad połowa uczestników badania z demencją również miała niedobór witaminy D. Wyniki te są znaczące, ponieważ witaminy D nie można łatwo uzyskać ze źródeł żywności, ale trwają badania w celu znalezienia dokładnego związku między niedoborem witaminy D a pogorszeniem funkcji poznawczych. Możesz uzyskać witaminę D bezpośrednio po ekspozycji na światło słoneczne, ale wiąże się to z ryzykiem raka skóry. Odpowiednie spożycie witaminy D wynosi od 400 do 600 IU dziennie. Wzbogacone nabiał i ryby zawierają tę witaminę.
