Miód to słodki i gęsty płynny pszczół miodnych produkowanych z nektaru kwiatowego. Twoje ciało łatwo wchłania miód. Miód składa się z około 70 do 80 procent cukru. Reszta składa się z wody, minerałów i śladowych ilości białka, kwasów i innych substancji. Miód jest stosowany jako naturalny środek słodzący i od czasów starożytnych Egipcjan był środkiem leczniczym. Miód służy również do poprawy wyników sportowych.
Informacje o wartościach odżywczych
Miód jest pokarmem wysokowęglowodanowym. Jedna łyżka stołowa zawiera 60 kalorii i 17 g węglowodanów, z czego 16 g pochodzi z cukrów. Miód nie zawiera tłuszczu ani białka, a śladowe ilości witamin i minerałów.
Sportowcy
Spożywanie węglowodanów przed i podczas ćwiczeń może pomóc poprawić wydajność. Przed ćwiczeniami węglowodany te powinny mieć postać przekąski, a podczas ćwiczeń powinien być napojem sportowym. Po wysiłku białko i węglowodany należy spożyć w ciągu dwóch godzin. Nie wszystkie węglowodany skutecznie służą temu celowi. Wynika to z faktu, że różne typy mają różny wpływ na dostarczanie węglowodanów do mięśni i wywołują różne reakcje hormonalne, zgodnie z wydanym w lutym 2002 r. Wydaniem „Strength and Conditioning Journal”.
Badania
Wielu sportowców wybiera żele sportowe, aby zaspokoić zapotrzebowanie na węglowodany przed i podczas ćwiczeń. Jednak miód może być równie skuteczny. W porównaniu do placebo, żele sportowe i miód pomogły sportowcom w osiągnięciu szybszych wyników w próbach czasowych. Ponadto sportowcy spożywający żele sportowe lub miód są w stanie wygenerować więcej mocy w ostatnim odcinku wysiłku, zgodnie z randomizowanym, kontrolowanym badaniem z podwójnie ślepą próbą w wydanym w marcu 2004 roku wydaniu „Journal of Strength and Condition Research”.
Jazda rowerem
Przyjmowanie miodu przed intensywną aktywnością, taką jak jazda na rowerze, może zwiększyć wydajność i może być bardziej ekonomiczne niż żele sportowe. Rowerzyści spożywający 15 g miodu przed wyścigiem i co 10 mil osiągają lepsze wyniki w czasie niż rowerzyści spożywający zwykłe żele sportowe. Ponadto obie te grupy mają zwiększoną moc i wyższe tętno spoczynkowe niż rowerzyści biorący placebos, zgodnie z badaniem opublikowanym w wydaniu „Strength and Conditioning Journal” z lutego 2002 r.
