Według Międzynarodowej Fundacji na rzecz Funkcjonalnych Zaburzeń żołądkowo-jelitowych zespół jelita drażliwego lub IBS dotyka od 25 do 45 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych. Jest uważany za łagodną chorobę trawienną, ale może być źródłem wielkiego dyskomfortu i zażenowania. Cała pszenica jest często zalecana jako pomoc dietetyczna, ponieważ zawiera błonnik, który może pomóc w przemieszczaniu jelit, i ma więcej składników odżywczych niż pszenica rafinowana. Jednak cała pszenica może powodować problemy trawienne u niektórych osób z IBS. Jeśli pszenica zaostrza objawy IBS, porozmawiaj z lekarzem lub innym wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.
O IBS
Przyczyna zespołu jelita drażliwego lub IBS jest niejasna, ale problematyczne objawy występują, ponieważ mięśnie jelita grubego kurczą się szybciej lub wolniej niż normalnie. Typowe objawy IBS obejmują skurcze brzucha, gaz, wzdęcia i biegunkę lub zaparcia - lub naprzemienne występowanie obu z nich. Dieta odgrywa ważną rolę zarówno w wyzwalaniu objawów, jak i leczeniu IBS. W IBS często zaleca się całą pszenicę, ponieważ błonnik pomaga stworzyć solidny stolec, który łatwiej porusza się w jelicie grubym, prawdopodobnie zmniejszając objawy bólu, gazu i wzdęć.
Pełnoziarnisty
Cała pszenica to pszenica, która nie została rafinowana w celu usunięcia części nasion. Rafinacja lub przetwarzanie pełnoziarnistej pszenicy pomaga zmiękczyć pszenicę, ale także usuwa niezbędne składniki odżywcze znajdujące się w nasionach. Chociaż produkty rafinowanej pszenicy i inne rafinowane produkty pełnoziarniste często zawierają z powrotem składniki odżywcze, nie są one tak odżywcze jak pszenica pełnoziarnista i zazwyczaj nie mają tak dużej ilości błonnika, zgodnie z American Heart Association. Zawartość błonnika i wysoka zawartość składników odżywczych to główne powody, dla których instytuty takie jak Ohio State University Wexner Medical Center zalecają produkty pełnoziarniste osobom z IBS. Jednak zawartość błonnika i innych składników w pełnej pszenicy może powodować problemy u niektórych z IBS.
Możliwe problemy
Cała pszenica zawiera przede wszystkim nierozpuszczalne włókno, które nie rozpuszcza się w wodzie. Fakt, że nie może się rozpuścić w wodzie, a także fakt, że ludzie nie mogą trawić błonnika, powoduje bardziej solidny, nieporęczny stolec podczas trawienia błonnika nierozpuszczalnego. Jednak nierozpuszczalne włókno może również powodować wzrost gazu, wzdęcia i skurcze u niektórych osób z IBS. Rozpuszczalne włókno - włókno, które tworzy bardziej wodnisty stolec i znajduje się głównie w warzywach - zwykle nie powoduje problemów u pacjentów z IBS, ale nie tworzy tak nieporęcznego stolca. Według University of Maryland Medical Center cała pszenica zawiera również białko zwane glutenem, również występującym w jęczmieniu, które może powodować problemy z IBS. Pszenica jest również częstym czynnikiem wywołującym reakcje alergiczne, co zdaniem niektórych pracowników służby zdrowia może być czynnikiem wywołującym IBS.
Poszukiwanie leczenia
Cała pszenica może być ważną częścią diety, jeśli masz IBS ze względu na zawartość błonnika i składników odżywczych. Jeśli jednak objawy IBS są zaostrzone przez produkty pełnoziarniste, najlepiej skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem w celu znalezienia odpowiedniej alternatywy. Lekarz może zalecić inne źródło błonnika lub określony suplement błonnika. Być może będziesz musiał eksperymentować z różnymi pokarmami zawierającymi błonnik, aby znaleźć taki, który nie zaostrza twoich objawów. Wykwalifikowany lekarz może również sprawdzić, czy jesteś wrażliwy na gluten w pełnej pszenicy lub masz alergię.
