Hummus i inne dipy oparte na roślinach strączkowych to zdrowa, wysokobiałkowa żywność na bazie roślin. Hummus, wykonany z ciecierzycy, szczególnie dobrze nadaje się do diet wysokobiałkowych i diet roślinnych. Jednak na niektórych dietach hummus powinien być spożywany z umiarem.
Wskazówka
Całkowicie dopuszczalne jest jedzenie hummusu na diecie. Jednak ten dip może być bogaty w tłuszcz, białko i węglowodany. Więc jedz hummus z umiarem, w zależności od konkretnej diety, którą przestrzegasz.
Jedzenie Hummusa na diecie
Hummus to dip na bazie ciecierzycy. Zasadniczo są to ciecierzyca zmieszana z olejem. Jeśli jesz tradycyjny hummus, będzie on również zawierał tahini, sok z cytryny i czosnek.
Istnieje również kilka odmian hummusu. Twój hummus może zawierać zioła i przyprawy, takie jak kminek, sumak lub pietruszka. Nietradycyjny hummus może być nawet wykonany z różnych ziaren, takich jak biała fasola lub czarna fasola zamiast ciecierzycy. Jeśli chcesz alternatywy dla zwykłego hummusa, możesz wypróbować te przepisy LIVESTRONG.com na hummus z pieczonego buraka i hummus z dyni.
Według USDA 100 gramów (3, 5 uncji) komercyjnie sprzedawanego hummusa ma 166 kalorii, 7, 9 gramów białka i 9, 6 gramów tłuszczu (1, 4 grama pochodzi z tłuszczów nasyconych). Porcja 100 gramów kupionego w sklepie hummusa zawiera również 14, 3 gramów węglowodanów; 6 gramów tych węglowodanów pochodzi z błonnika pokarmowego.
Domowy hummus może być nieco inny w swoim żywieniu. Przygotowanie własnego hummusa pozwala na zamianę składników, co może być znacznie zdrowsze, jeśli chcesz jeść hummus i dietę. Na przykład możesz dodać mniej soli lub użyć różnych olejów. Wytwarzanie humusu z mieszanki oleju lnianego i oliwy z oliwek może również zwiększyć spożycie kwasów tłuszczowych omega-3.
USDA mówi, że 100 gramów domowego hummusa ma 177 kalorii, 4, 9 gramów białka i 8, 6 gramów tłuszczu (1, 1 grama pochodzi z tłuszczów nasyconych). Każde 100 gramów domowego hummusa zawiera również 20, 1 gramów węglowodanów, a 4 gramy tych węglowodanów pochodzą z błonnika pokarmowego.
Każda zamiana składników może zmienić odżywianie humusu. Jednak dopóki używasz ciecierzycy, Twój hummus prawdopodobnie zawiera większość tych samych niezbędnych składników odżywczych wymienionych przez USDA. Hummus jest zwykle bogaty w witaminy i minerały, takie jak miedź, mangan i witaminy z grupy B.
Diety wysokowęglowodanowe, wysokotłuszczowe i wysokobiałkowe
Hummus jest z pewnością zdrowy. Jest szczególnie bogaty w błonnik, składnik odżywczy, którego zdaniem Food and Drug Administration większość Amerykanów nie spożywa wystarczająco - ale to nie znaczy, że hummus jest kompatybilny z każdą dietą.
Istnieją niezliczone diety, których możesz przestrzegać, jeśli próbujesz schudnąć. Niektóre z najbardziej popularnych to diety wysokowęglowodanowe (głównie na bazie roślin), diety wysokotłuszczowe (które ograniczają spożycie węglowodanów) i diety wysokobiałkowe. A niektórzy ludzie po prostu decydują się ograniczyć spożycie kalorii.
Według Mayo Clinic, przeciętnie na zachodniej diecie ludzie spożywają głównie węglowodany. W szczególności od 45 do 65 procent kalorii pochodzi z węglowodanów.
Jeśli przestrzegasz standardowej zachodniej diety i próbujesz schudnąć, kalorie zawarte w przekąskach z marchewki i humusu mogą być idealne. Jest zdecydowanie zdrowszy i ma mniej kalorii niż worek chipsów ziemniaczanych lub tabliczka czekolady. Rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, są pokarmami wysokobiałkowymi, więc hummus jest szczególnie zdrowym wyborem dla osób stosujących diety roślinne i wysokobiałkowe.
Hummus powinien być spożywany z umiarem, jeśli przestrzegasz diety o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu. Według Mayo Clinic większość dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów musi ograniczyć spożycie węglowodanów do 20 do 60 węglowodanów dziennie. Łyżka stołowa lub dwa humus mogą być zdrowe, ale więcej może to zakłócać twoje cele odchudzania, jeśli przestrzegasz takiej diety.
Ostatecznie, jeśli chcesz spożywać hummus i dietę, musisz mieć oko na swoje cele makroelementów. Mały hummus może być zdrowym wyborem dla prawie każdego, ale tylko kilka diet pozwoli ci jeść więcej niż kilka uncji hummusa dziennie i nadal schudnąć.
