Grupa robocza ds. Środowiska opublikowała swoją listę owoców i warzyw Dirty Dozen z 2018 r., A trzeci rok z rzędu truskawki uznano za produkty najbardziej pestycydowe.
Każdego roku od 2004 r. EWG publikuje coroczny Przewodnik dla kupujących po pestycydach w produktach, w których owoce i warzywa mają najwyższy poziom pozostałości pestycydów (Dirty Dozen), a najniższe (Clean Fifteen). Lista EWG nie tylko sprawia, że proces podejmowania decyzji dotyczących produktów ekologicznych jest o wiele łatwiejszy, ale także podnosi świadomość, ile chemikaliów zanieczyszcza spożywaną przez nas żywność. Badania wykazały, że spożywanie pestycydów może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, w tym wady wrodzone, chorobę Parkinsona i raka. Jeszcze ważniejsze jest ograniczenie ekspozycji u małych dzieci, których układ odpornościowy i narządy nie są w pełni rozwinięte.
A co z tegoroczną listą? Nie różni się niczym od poprzednich lat, a truskawki zdobywają „najbrudniejsze” miejsce na liście. Tak, jedna trzecia wszystkich próbek truskawek zawierała 10 lub więcej pestycydów, podczas gdy jedna w szczególności zawierała aż 22 pozostałości pestycydów. Przerażające, prawda? Najlepiej więc wyszaleć i przejść ekologicznie, jeśli chodzi o pyszne czerwone jagody.
Drugim najbardziej zanieczyszczonym produktem jest szpinak, z 97 procentami konwencjonalnych próbek zawierających pozostałości pestycydów. Liściasta zieleń miała również stosunkowo wysokie stężenia permetryny - neurotoksycznego środka owadobójczego (stosowanego również w leczeniu wszy). Kolejny niezbyt fajny fakt? Próbki szpinaku zawierały średnio 1, 8 razy więcej pestycydów niż jakakolwiek inna uprawa.
Nektaryny, jabłka, winogrona, brzoskwinie, wiśnie, gruszki, pomidory, seler, ziemniaki i słodka papryka dopełniły listę 12 największych przestępców, z których wszystkie były na liście w zeszłym roku. W EWP podkreślono także dodatkowy element - ostrą paprykę - ponieważ zawierają ślady „wysoce toksycznych pestycydów”. Autorzy ostrzegają, że jeśli „nie możesz znaleźć ani pozwolić sobie na organiczną ostrą paprykę”, „zdecydowanie powinieneś ją ugotować”, ponieważ poziom pestycydów zazwyczaj zmniejsza się, gdy gotuje się jedzenie ”.
Jeśli chodzi o Clean Piętnastka - 15 owoców i warzyw, których nie trzeba kupować jako ekologiczne - miłośnicy tostów z awokado mogą odetchnąć z ulgą. Mniej niż 1 procent mięsistych, kremowych owoców dało wynik pozytywny na obecność pestycydów, a tylko jeden pestycyd znaleziono na jednym z 360 próbek. Słodka kukurydza, ananasy, kapusty, cebula, groszek, papaja, szparagi, mango, bakłażany, melony spadziowe, kiwi, kantalupy, kalafior i brokuły również znalazły się na czystej liście.
„Jest powód, dla którego pediatrzy zachęcają rodziców do skonsultowania się z przewodnikiem EWG i podjęcia innych kroków w celu zmniejszenia narażenia dziecka na pestycydy” - powiedział dr Philip Landrigan z Icahn School of Medicine w Mount Sinai w Nowym Jorku. „Pestycydy mogą wyrządzić szkodę niemowlętom, niemowlętom i małym dzieciom nawet na niskim poziomie, takim jak te występujące w niektórych produktach spożywczych”.
Potrzebujesz więcej informacji? Oto produkty, które Amerykanie jedzą najwięcej, a które zawierają najwięcej pestycydów.
Otrzymuj wiadomości i porady na temat zdrowego trybu życia:
Maria Menounos, Serena Williams i 10 innych celebrytów, którzy przeżyli przerażające zdrowie, straszą Gigi Hadid, Amy Schumer i 14 innych celebrytów, którzy kopią tyłek w klasie bokserskiej, co noc robić te 8 rzeczy, aby schudnąć
Co myślisz?
Czy jesteś zaskoczony, jakie owoce i warzywa wylądowały na listach Dirty Dozen i Clean 15 EWP? Czy te listy zmienią sposób, w jaki kupujesz produkty ekologiczne? Jakie przedmioty zawsze kupujesz w sklepie ekologicznym? Powiedz nam w komentarzach!
