Jeśli odczuwasz ból pęcherzyka żółciowego spowodowany kamieniami żółciowymi, zmiany diety mogą obniżyć ryzyko przyszłych ataków pęcherzyka żółciowego. Powinieneś szukać pomocy u swojego lekarza, ale dobrym pomysłem jest ograniczenie nasyconych tłuszczów i rafinowanych węglowodanów na rzecz żywności bogatej w błonnik i białka z dużą ilością kwasów omega-3.
Wskazówka
Możesz zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni żółciowych, zwiększając spożycie błonnika i ograniczając pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu i słodycze.
Co powoduje ból pęcherzyka żółciowego?
Woreczek żółciowy to mały narząd w kształcie gruszki, który zawiera płyn trawienny zwany żółcią. Woreczek żółciowy uwalnia żółć do jelita cienkiego, aby pomóc ciału rozkładać tłuszcze podczas procesu trawienia.
Ponad 25 milionów ludzi w USA ma kamienie żółciowe - twarde złogi w pęcherzyku żółciowym złożone z cholesterolu lub pigmentu zwanego bilirubiną. Grupy o zwiększonym ryzyku rozwoju kamieni żółciowych obejmują kobiety, osoby powyżej 40 roku życia, osoby z cukrzycą, osoby spożywające dietę wysokotłuszczową lub o wysokim poziomie cholesterolu oraz osoby otyłe, rodzinną historię kamieni żółciowych lub historię szybkiej utraty wagi.
Według Cleveland Clinic kamienie żółciowe mogą mieć wielkość od ziarna piasku do piłki golfowej lub większej. Większość osób z tą chorobą doświadcza „cichych kamieni żółciowych”, co oznacza, że nie mają żadnych objawów i nawet nie zdają sobie sprawy, że mają kamienie żółciowe.
Jednak niektóre osoby z kamieniami żółciowymi doświadczą ataków pęcherzyka żółciowego. Są to epizody bólu trwające od kilku minut do kilku godzin. Ból woreczka żółciowego może znajdować się w jamie brzusznej, między łopatkami lub pod prawym ramieniem.
National Institute of Diabetes and Digestive and Nerney Diseases (NIDDK) mówi, że ataki pęcherzyka żółciowego zwykle mają miejsce po ciężkich posiłkach, kiedy kamienie żółciowe poruszają się i blokują przewód żółciowy. A kiedy doświadczysz jednego ataku pęcherzyka żółciowego, prawdopodobnie doświadczysz więcej w przyszłości.
Pomysły na dietę pęcherzyka żółciowego
NIDDK wyjaśnia, że zmiana diety może obniżyć ryzyko rozwoju kamieni żółciowych. Nie istnieje jedna uniwersalna dieta dla pęcherzyka żółciowego, ale strona zaleca spożywanie większej ilości błonnika, ograniczenie rafinowanych węglowodanów i ograniczenie tłuszczów nasyconych na rzecz zdrowych tłuszczów takich jak omega-3. Jeśli często odczuwasz ból pęcherzyka żółciowego, spróbuj prowadzić dziennik żywności, aby sprawdzić, czy istnieje związek między tym, co jesz, a atakami pęcherzyka żółciowego.
Akademia Żywienia i Dietetyki sugeruje, że 20 do 35 procent codziennych kalorii powinno pochodzić ze zdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone. Nasycone tłuszcze, które są związane z wysokim poziomem cholesterolu i ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, powinny stanowić mniej niż 10 procent codziennych kalorii.
Produkty bogate w tłuszcze nasycone, które możesz chcieć ograniczyć, to masło, ser, wołowina, tłusta jagnięcina, wieprzowina, drób ze skórką, krem, smalec, tłuszcz wołowy oraz produkty z pełnego mleka. Zamiast tego wypróbuj produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak łosoś, sardynki, anchois i ostrygi, a także jednonienasycone tłuszcze z oliwy z oliwek, masła orzechowego i awokado.
Możesz zwiększyć spożycie błonnika, przyjmując błonnik pokarmowy lub ładując pokarmy bogate w błonnik. Doskonałe źródła błonnika to gruszki, popcorn, fasola, orzechy, produkty pełnoziarniste, jabłka, maliny, zielony groszek, brokuły i surowa marchewka.
Wegetarianizm i diety woreczka żółciowego
Badania łączą dietę wegetariańską z chorobą pęcherzyka żółciowego. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients w lutym 2019 r. Naukowcy śledzili 4839 dorosłych bez choroby pęcherzyka żółciowego w wywiadzie. W trakcie badania u 22 wegetarian i 82 niewegetarian rozwinęła się objawowa choroba kamieni żółciowych. Badacze doszli do wniosku, że stosowanie diety wegetariańskiej obniża ryzyko zachorowania na kamień żółciowy u kobiet - ale nie u mężczyzn.
Drugie badanie, opublikowane w European Journal of Clinical Nutrition w marcu 2017 r., Miało różne wyniki. Naukowcy przeanalizowali dane 49 492 dorosłych biorących udział w badaniu European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) -Oksford, z których około jedna trzecia była wegetarianami.
Odkryli istotny związek między rosnącym wskaźnikiem masy ciała (BMI) a ryzykiem wystąpienia objawowych kamieni żółciowych. Jednak po skorygowaniu danych o BMI i inne czynniki ryzyka, wegetarianie faktycznie mieli nieco większe ryzyko rozwoju kamieni żółciowych w porównaniu do niewegetarian. Naukowcy stwierdzili, że może to być spowodowane zwiększonym zużyciem skrobi, ale na pewno nie mogli tego stwierdzić.
Ponieważ sedno związku między wegetarianizmem a atakami pęcherzyka żółciowego jest niejasne, poproś lekarza o zalecenie diety. W niektórych przypadkach przyklejanie się do chudego mięsa i drobiu bez skóry może pomóc złagodzić ból pęcherzyka żółciowego.
Ataki pęcherzyka żółciowego i utrata masy ciała
Jedna trudna rzecz: chociaż kamienie żółciowe są związane z otyłością, zbyt szybkie odchudzanie może również zwiększyć ryzyko ataków pęcherzyka żółciowego. Jest tak, ponieważ szybka utrata masy ciała powoduje, że wątroba uwalnia dodatkowy cholesterol do żółci. Szybka utrata masy ciała może również zakłócać prawidłowe opróżnianie pęcherzyka żółciowego.
Oznacza to, że niektóre techniki odchudzania, takie jak chirurgia bariatryczna i odchudzanie, mogą zwiększać ryzyko bólu pęcherzyka żółciowego. Jeśli chcesz schudnąć, ale chcesz uniknąć ataków pęcherzyka żółciowego, trzymaj się bezpiecznego, stabilnego planu odchudzania.
Według Mayo Clinic utrata 1 do 2 funtów tygodniowo jest bezpieczna dla większości ludzi. Najlepszym sposobem na odchudzanie jest osiągnięcie deficytu kalorii, co oznacza, że spalasz więcej kalorii niż zużywasz. Możesz to zrobić, ograniczając to, co jesz, zwiększając poziom aktywności lub kombinację tych dwóch. Liczenie kalorii przez jakiś czas da ci dobre pojęcie o tym, ile jesz i gdzie możesz je zmniejszyć lub zrobić zdrowe zamiany.
Klinika wyjaśnia, że jeden funt tłuszczu zawiera około 3500 kalorii, co oznacza, że deficyt 500 kalorii dziennie doprowadzi do utraty jednego funta tygodniowo. To powiedziawszy, prawidłowe spożycie kalorii i deficyt będą się różnić w zależności od twojego rozmiaru, wzrostu, wieku i poziomu aktywności. Ludzie, którzy są bardzo aktywni, potrzebują więcej kalorii niż osoby prowadzące siedzący tryb życia.
