Literatura naukowa nie definiuje jasno terminu „głód jedzenia”, ale ogólnie oznacza intensywne pragnienie określonego jedzenia. Pożądanie substancji takich jak sól lub czarny pieprz może wskazywać na potrzebę fizjologiczną lub niedobór składników odżywczych. Psychologiczne skojarzenie pamięci lub emocji z pożądanym smakiem może również wywołać pragnienie.
Niedobór żywieniowy
Dr Alan R. Hirsch, dyrektor Chicago's Smell and Taste Treatment and Research Center, może odczuwać niedobór minerałów lub innych składników odżywczych. Na przykład pożądanie soli może wskazywać na zapotrzebowanie na sód, wapń lub inne minerały, które można zwiększyć we krwi, jedząc sól. Łaknięcie pikantnych potraw może być podobne do uzależnienia, tworząc przyjemny przypływ przyspieszonego bicia serca, szybkiego oddychania i potu.
Odżywianie z czarnego pieprzu
Czarny pieprz jest bogaty w żelazo i witaminę K oraz ma właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne, zgodnie z HealthChoice, zasobem informacji dietetycznej Rady Ubezpieczeń Rządowych Oklahomy. Piperyna, ostry składnik czarnego pieprzu, który może powodować kichanie, stymuluje enzymy trawienne i sprawia, że składniki odżywcze w wielu produktach spożywczych są łatwiej dostępne do wchłaniania przez organizm. Piperyna poprawia funkcjonowanie mózgu i może pomóc ciału leczyć się i zwalczać szkodliwe działanie substancji takich jak kadm. Pragnienie czarnego pieprzu może wskazywać na fizjologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze w czarnym pieprzu lub te, które czarny pieprz bardziej udostępnia organizmowi.
Czynniki psychologiczne
Niektórzy naukowcy medyczni uważają, że potrzeba fizjologiczna lub deficyt żywieniowy nie mogą całkowicie wyjaśnić głodu. Według MSNBC Diet and Nutrition czynniki psychologiczne i emocjonalne, takie jak stres i niepokój lub związek z przyjemną pamięcią dotyczącą określonego smaku lub jedzenia, prawdopodobnie wywołują apetyt. Pragnienia pokarmowe są częstsze wśród kobiet niż mężczyzn, najsilniej w okresie przedmiesiączkowym i podczas ciąży, zgodnie z rozprawą doktorską Corby Martin z Louisiana State University. Pragnienie czarnego pieprzu może wynikać z zapamiętywania wyglądu lub aromatu potrawy z czarnego pieprzu, zwłaszcza jeśli jedzenie spożywa się z okazji okazji.
Uwagi
Jak głosi ScienceNews.com, głód jedzenia może wywoływać niezdrowe odżywianie. Jedzenie bingów może również prowadzić do poczucia winy lub zakłopotania. Jeśli niedobór składników odżywczych powoduje głód, może to oznaczać poważny stan zdrowia. Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy niedobór składników odżywczych może być przyczyną intensywnego głodu czarnego pieprzu. Czarny pieprz może również zwiększać serotoninę i może nasilać działanie niektórych leków przeciwdepresyjnych, więc skonsultuj się z lekarzem w sprawie potencjalnych interakcji leków, zanim zaspokoisz swoje pragnienie, jedząc obżarstwo czarnego pieprzu.
