Dziwne diety wydają się takie magiczne, gdy po raz pierwszy przekraczają twoją ścieżkę, ale im więcej wiesz o takich rzeczach, jak 14-dniowy plan diety z jajkami, tym więcej powinieneś widzieć za zasłoną. Żadna dieta, która ogranicza cię do zaledwie kilku pokarmów, nie będzie trwała dłużej niż około dwóch tygodni, zanim zaczniesz się nią nudzić lub zaczniesz mieć niekorzystne skutki fizyczne.
Kluczem do zdrowej, zrównoważonej utraty wagi jest połączenie pożywnej diety, konsekwentnych ćwiczeń, nawodnienia i wystarczającej ilości snu. Tak więc chociaż 14-dniowa dieta jajeczna nie jest zalecana, nie jest ona tak restrykcyjna ani tak pozbawiona pełnego odżywiania, jak wiele modnych diet, a wysoka zawartość białka zapewni, że nie będziesz głodować ani niedożywić.
Innym plusem jest to, że plan ten obejmuje grejpfruta, dużo zielonych warzyw liściastych i trochę chudego białka oprócz jajek, więc oferuje więcej składników odżywczych niż większość modnych diet. Kluczem jest zatem znajomość kontroli porcji - i nie pozostawanie na tej diecie dłużej niż dwa tygodnie.
Odżywianie w jajach
Najlepszą rzeczą w 14-dniowej diecie jajecznej są jajka. Według dietetyczki klinicznej Rachel Simson, MS, RD, CDN, w kompleksowym centrum onkologicznym Roswell Park są one tak bliskie jak to tylko możliwe. Większość składników odżywczych w jajach jest skoncentrowana w żółtku, więc nie polegaj na samych białkach, kiedy jesteś na tej diecie.
Simson wyjaśnia, że wszystkie jajka mają podobny profil żywieniowy, więc nie ma znaczenia, czy są brązowe, czy białe, mają wolny wybieg lub są hodowane tradycyjnie. Jajka nie zawierają węglowodanów, cukru ani glutenu, mówi Simson, chociaż są wypełnione witaminami i minerałami, a także aminokwasami, które składają się na białko jaja.
Składniki odżywcze z jaj obejmują:
- Witamina A.
- Witaminy B2, B5 i B12
- Witamina D
- Witamina E.
- Biotyna
- Cholina
- Kwas foliowy
- Jod
- Luteina
- Fosfor
- Selen
Obawy dotyczące cholesterolu
Jajka zyskały nieco zepsutą reputację z powodu zawartego w nich cholesterolu, ale okazało się, że to raczej plotka niż fakt. Według naukowców z Fairfield University, jedzenie aż dwóch jajek dziennie nie miało wpływu na poziom cholesterolu u osób biorących udział w recenzowanym badaniu w porównaniu z grupą kontrolną, która spożywała płatki owsiane - które nie zawierają cholesterolu - na śniadanie.
Jest to ważne, ponieważ zbyt wiele lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) we krwi może zatkać żyły i tętnice, podnosząc ciśnienie krwi i narażając Cię na atak serca, udar mózgu i niektóre rodzaje raka. Chociaż kiedyś uważano, że wysoki poziom cholesterolu był spowodowany jedzeniem pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu, nie jest to prawdą dla wszystkich, jak odkryli naukowcy z Fairfield University.
Podczas gdy dieta oparta na jajach przez dwa tygodnie może, ale nie musi, podnieść poziom cholesterolu, w zależności głównie od makijażu genetycznego, dobrze jest upewnić się, że jesz również pokarmy, które podnoszą poziom lipoprotein o wysokiej gęstości lub HDL. Są to tak zwany dobry cholesterol, który oczyszcza LDL, utrzymując przepływ krwi z dala od niedrożności, odciążając serce i pozwalając krwinkom czerwonym wykonywać zadanie dostarczania tlenu, wody i składników odżywczych do komórek.
Moc białka
Nie bez powodu białko jest budulcem życia. Białka składają się z aminokwasów, które same są mikroskopijnymi elementami budulcowymi. Można je rozbić i ponownie skonfigurować, aby spełniały wszelkie potrzeby twojego ciała. Eksperci ds. Zdrowia w Harvard Health Publishing wyjaśniają, że białko jest makroskładnikiem odżywczym , podobnie jak tłuszcz i węglowodany.
Eksperci z Harvardu radzą, że nie ma standardowej odpowiedzi na pytanie, ile białka należy spożyć w ciągu jednego dnia, chociaż ogólne wytyczne zalecają 46 gramów białka dziennie dla kobiet i 56 gramów białka dla mężczyzn. Według USDA jedno duże jajko zawiera około 6 gramów białka, co oznacza, że musisz je zjeść kilka, aby osiągnąć ten cel.
Na szczęście w przypadku większości wersji 14-dniowej diety z jajami dozwolone są inne formy białka. Wybierz chude rodzaje białka, takie jak kurczak, indyk i ryby. Na tych wszystkich jajach nie trzeba jeść wołowiny o wysokiej zawartości cholesterolu. Przygotuj kurczaka lub rybę bez dodatku tłuszczu, grillując, gotując lub piecząc. Dopraw go dobrze ziołami i przyprawami, aby dieta nie stała się zbyt nudna i nieciekawa.
14-dniowe menu diety jajecznej
Podobnie jak w przypadku tak wielu modnych ubytków masy ciała, istnieje kilka wersji 14-dniowej diety na jajka, z których część istnieje od 1970 roku. Pierwszy plan diety to ekstremalna dieta mono: przez całe 14 dni spożywasz tylko jajka i wodę. To zły pomysł z wielu powodów, z których najważniejszym jest to, że nie będziesz otrzymywać pełnego odżywiania. Jednak na pewno będziesz się nudzić.
Drugi rodzaj diety jajecznej oferuje nieco więcej składników odżywczych, ale mało różnorodnych. Jest to zwykle określane jako dieta z gotowanymi jajkami. Na jeden posiłek możesz mieć jajka na twardo i warzywa - o niskiej zawartości węglowodanów - takie jak szpinak i brokuły, a także chude białko i niewielka ilość owoców.
Trzecią, najbardziej zróżnicowaną i najbardziej odżywczą opcją jest dieta jajeczna i grejpfrutowa. W tej wersji masz jajka na jednym posiłku, a następnie chude białka i warzywa, ale jesz pół grejpfruta przy każdym posiłku. Podobnie jak w innych wersjach, możesz nie mieć chleba, makaronu, płatków zbożowych, alkoholu, napojów gazowanych lub napojów zawierających kalorie. Dobrym sposobem na uzupełnienie tej diety byłoby dodanie sałatek, które pomogą ci uniknąć zaparć, które mogą być plagą dietetycy wysokobiałkowej.
Odżywianie w grejpfrutach
Dodanie grejpfruta do 14-dniowej diety z jajami jest dobrym pomysłem z różnych powodów, ale głównie dlatego, że grejpfruty są pełne fitoskładników. Według ekspertów z Colorado State University fitoskładniki występują naturalnie w roślinach i mają mnóstwo korzyści zdrowotnych, w tym wspierają układ odpornościowy, aby pomóc przezwyciężyć wcześniej przeziębienia; pomoc w gojeniu się ran; utrzymywanie zdrowych kości, zębów i skóry oraz elastyczności stawów i chrząstki. Błonnik grejpfrutowy może również pomóc w utrzymaniu regularności.
CSU wyjaśnia, że jednym z rodzajów składników odżywczych w grejpfrutach jest witamina C, silny przeciwutleniacz. Kiedy jesteś narażony na toksyny środowiskowe, takie jak spaliny, zanieczyszczenie powietrza i dym papierosowy, tworzy wolne rodniki. Rosną one w twoich komórkach po ekspozycji na toksyny, ale także jako produkt uboczny normalnych funkcji metabolicznych, takich jak oddychanie i metabolizowanie spożywanych pokarmów.
Jeśli nie zostaną zaznaczone, rodniki te rosną w twoich komórkach w taki sam sposób, jak rdza na żelazie lub mech może rosnąć na betonie. W końcu wolne rodniki mogą uszkodzić komórki, zagrażając ich integralności, a nawet zmieniając DNA. Przeciwutleniacze, takie jak witamina C w grejpfrutach, usuwają wolne rodniki z komórek. Jest to nie tylko dobre dla zdrowia, ale może również spowolnić widoczne oznaki starzenia.
Robienie przepysznych sałatek
Dodanie sałatek do 14-dniowej diety jajecznej sprawi, że poczujesz się pełny i dodasz trochę koloru i różnorodności bez dodawania dużej ilości kalorii. Istnieje wiele kluczowych technik budowania lepszej sałatki, według smakoszy z University of California - San Diego. Będziesz miał nieco ograniczoną liczbę składników ze względu na ścisłość diety, ale nadal możesz być kreatywny.
Zacznij od łóżka ciemnych, zielonych liści, takich jak sałata rzymska, jarmuż, kapusta, rukola lub mieszanka więcej niż jednego rodzaju sałaty. UC - San Diego przestrzega przed stosowaniem samego szpinaku, ponieważ może to utrudnić organizmowi wchłanianie wapnia. Dodaj dowolne warzywa, na które pozwala Twoja 14-dniowa dieta jajeczna. Dodaj również pokrojone lub pokrojone jajka na twardo i kawałki grejpfruta.
Zrób własny sos z oliwy z oliwek, białego octu, soku z cytryny, soli i pieprzu. Ożyw go odrobiną świeżego czosnku lub płatków czerwonej papryki. Ubieraj tylko tyle sałatki, ile zechcesz za jednym razem, ponieważ ocet i sok z cytryny mogą powodować więdnięcie zieleni, jeśli będą zbyt długo siedzieć w sosie. Jeśli pozwala Ci na to 14-dniowa dieta jajeczna, dodaj orzechy do sałatki na chrupnięcie lub zmieszaj masło migdałowe z octem balsamicznym, aby uzyskać pikantny sos sałatkowy z odrobiną białka.
Wskazówki i porady
Podobnie jak w przypadku każdej diety, łatwiej będzie się trzymać, jeśli przygotujesz się wcześniej. Upewnij się, że masz wszystkie jajka, grejpfruty, chude białko, utrwalacze do sałatek i cokolwiek innego, co wymaga twoja wersja diety, aby trzymać cię z dala od sklepu spożywczego przez co najmniej pierwszy tydzień.
Jeśli to możliwe, posprzątaj spiżarnię, lodówkę i zamrażarkę, aby pozbyć się z kuchni wszystkiego, co może skłonić Cię do błądzenia. Zastanów się, czy nie zabrać ze sobą kumpla na dietę. W przeciwnym razie rozsądne może być ograniczenie kontaktów towarzyskich w restauracjach lub barach podczas diety.
