Krótsze dni, szare niebo, łagodne temperatury i mniej godzin słonecznych mogą naprawdę zaszkodzić wszystkim - a mianowicie twojemu nastrojowi. Ale to, co wkładasz do ust, może wpływać na twoje duchy.
To prawda: niektóre pokarmy odgrywają rolę we wzmacnianiu określonych neuroprzekaźników - serotoniny i dopaminy - co może pomóc nam poczuć się trochę lepiej w tym sezonie. Jednak chociaż te pokarmy mogą pomóc nam poprawić nastrój, zimowy blues bardzo różni się od sezonowego zaburzenia afektywnego (SAD), rodzaju depresji, która powraca co roku u niektórych osób.
Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Rush uniwersytet SAD może utrudniać życie w innych dziedzinach życia, takich jak praca i relacje. Ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie niektórych pokarmów nie może leczyć SAD, a jeśli uważasz, że możesz cierpieć na SAD, porozmawiaj ze swoim lekarzem o możliwościach leczenia.
Jeśli szukasz pysznych sposobów na przywrócenie ducha wstawania i chodzenia, wypróbuj te przepyszne zimowe przepisy, które pomogą ci przetrwać ten sezon.
Chcesz więcej zdrowych przepisów? Pobierz aplikację MyPlate i uzyskaj proste, smaczne posiłki i przekąski dostosowane do Twoich celów żywieniowych.
1. Apple Swiss Quesadilla
Jest to jeden z naszych ulubionych z kilku powodów. Po pierwsze, jest szwajcarski ser wraz z mięsem, rybami i fasolą, które są źródłem tyrozyny, aminokwasu, który sprawia, że neuroprzekaźnik jest przyjemny w dotyku. (Czy dlatego tak bardzo kochamy ser ?!)
Przepis wymaga również jabłek, które naturalnie zawierają kwercetynę, zgodnie z badaniem z kwietnia 2015 r. Opublikowanym w Nutrients . Kwercetyna jest fitochemicznym (co oznacza, że występuje tylko w pokarmach roślinnych), który może pomóc zwiększyć ilość serotoniny i dopaminy w mózgu, zgodnie z opinią Komitetu Lekarskiego ds. Medycyny Odpowiedzialnej.
Uzyskaj tutaj przepis Apple Swiss Quesadilla i informacje o wartości odżywczej.
2. Masło Orzechowe i Kanapka Chia Jam
Poza tym, że jest to całkowicie komfortowe jedzenie, które może podnieść nastrój na samą nostalgię, klasyczne PB i J, wykonane z zdrowszymi poprawkami, mogą zrobić dobry umysł.
Węglowodany w chlebie pełnoziarnistym mogą pomóc ciału lepiej wchłaniać tryptofan (który wytwarza serotoninę). Wynika to z faktu, że uwalnianie insuliny po zjedzeniu chleba pozwala naszym mięśniom na wykorzystanie innych aminokwasów, dzięki czemu nie konkurują one już z tryptofanem o wchłanianie.
Starsze badanie ze stycznia 2003 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że kiedy węglowodany były spożywane z białkiem, stosunek tryptofanu był wyższy. Zamiast używać dżemu z dodatkiem cukrów, dżem chia z ulubionymi owocami jest zdrowszy.
Zapoznaj się z przepisem Blueberry Chia Jam i informacjami o wartości odżywczej tutaj.
3. Miska z kurczakiem na Bliskim Wschodzie
To danie doskonale sprawdza się w łączeniu piersi kurczaka wypełnionej tryptofanem z bulgur, czyli pełnoziarnistym ziarnem, które może pomóc zwiększyć wchłanianie tryptofanu w mózgu, tworząc przyjemny neuroprzekaźnik, serotoninę.
Kurczak zawiera także tyrozynę, aminokwas, który pomaga drugiemu neuroprzekaźnikowi, dopaminie. Jasne czerwone pomidory, zielona pietruszka i inne zioła wypełniające tę miskę rozjaśnią każdy ponury dzień.
Zdobądź przepis i informacje o wartości odżywczej miski z kurczakiem na Bliskim Wschodzie.
4. Pizza pełnoziarnista z jarmużem i cebulą
Według badań przeprowadzonych przez USDA w 2015 r. Dwie wyjątkowe cechy tej pizzy - jarmuż i cebula - to jedne z najlepszych warzywnych źródeł kwercetyny. Kwercetyna może pomóc zwiększyć dopaminę i serotoninę, a następnie jest ser, który zawiera tyrozynę.
Najlepsza część: każda porcja tej wegetariańskiej pizzy zawiera tylko 315 kalorii, zapewniając 12 gramów białka.
Tutaj znajdziesz przepis na pizzę z jarmużem i cebulą oraz informacje o wartości odżywczej.
5. Duszony Cajun Turcja, Czerwona Fasola i Owies
Ta przyjemna miska owsa to świetny sposób na rozpoczęcie dnia lub naprawdę o każdej porze dnia. Tryptofan w indyku i węglowodany z owsa mogą pomóc zwiększyć wchłanianie tego aminokwasu poprzez uwolnienie insuliny, co pozwala naszym mięśniom na wykorzystanie innych aminokwasów znalezionych w indyku, zmniejszając w ten sposób ogólną konkurencję w zakresie wchłaniania.
Ten przepis wymaga również czerwonej cebuli, która jest wyjątkowo wysokim źródłem kwercetyny pochodzenia roślinnego.
Zdobądź tutaj Stewed Cajun Turcja, czerwoną fasolę i owies oraz informacje o wartości odżywczej.
