Możesz być miłośnikiem kawy, ale jeśli zmagasz się z problemami żołądkowo-jelitowymi lub refluksem kwasu, możesz znaleźć opcje kawy o niskiej kwasowości. Oto jak zmierzyć kwasowość w kawie zwykłej i bezkofeinowej oraz jak wybrać to, co najlepiej dla Ciebie pasuje.
Wskazówka
Podczas gdy zwykła kawa ma naturalnie wyższy poziom kwasowości, kawa bezkofeinowa może nadal zawierać niewielkie ilości. Biorąc to pod uwagę, zacznij włączać kawę bezkofeinową do swojej diety, jeśli lubisz smak, ale chcesz zmniejszyć pogorszenie żołądka.
Korzyści zdrowotne kawy
Przeprowadzono niezliczone badania oceniające potencjalne korzyści zdrowotne kawy z kofeiną i ogólnie konsensus jest pozytywny. Według Harvard Health umiarkowane picie kawy każdego dnia wiąże się z dłuższą żywotnością. Picie jednej lub dwóch filiżanek Joe dziennie zmniejsza również ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i choroby Parkinsona.
Kawa zawiera różne rodzaje kwasu lub substancje o pH niższym niż siedem, w tym kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i kwasy chlorogenowe. W przypadku zaparzaczy do kawy kwasowość w kawie jest właściwie uważana za dobrą rzecz, a nawet wiąże się z wyższym poziomem przeciwutleniaczy.
Badanie z października 2018 r. Opublikowane w raportach naukowych zbadało różnicę kwasowości między zimnym parzeniem a gorącą kawą parzoną i wykazało, że chociaż zimna kawa parzona ma niższe poziomy kwasu, ma również niższe poziomy przeciwutleniaczy.
Umowa z bezkofeinową
Tymczasem kawa bezkofeinowa to kawa, której większość kofeiny została wyekstrahowana metodą szwajcarskiej wody lub organicznych rozpuszczalników chemicznych. Bardzo niewielka część kofeiny pozostaje w bezkofeinowej, ale z pewnością nie wystarcza, aby obudzić Cię tak jak zwykła kawa.
Bezkofeinowa ma mniejszą kwasowość niż zwykła kawa - a badanie z lutego 2014 r. Opublikowane w brazylijskim archiwum biologii i technologii wykazało, że bezkofeinowy ma również niższy poziom przeciwutleniaczy.
Chociaż istnieje wiele dowodów na poparcie korzyści zdrowotnych kawy z kofeiną, związek nie jest tak jasny, jeśli chodzi o bezkofeinową. Ale były pewne badania pokazujące, że bezkofeinowa może faktycznie przynieść pewne korzyści ochronne dla twojego zdrowia.
Badanie z lutego 2019 r. Opublikowane w Redox Biology wykazało, że kawa bezkofeinowa faktycznie pomogła chronić myszy przed bezalkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD). A badanie z lutego 2014 r. Opublikowane w Diabetes Care wykazało, że zarówno kawa bezkofeinowa, jak i zwykła pomagają zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
Wpływ na żołądek
Być może słyszałeś o micie o refluksie kawy, ale okazuje się, że to więcej niż fakt. Możesz cierpieć na chorobę refluksową przełyku (GERD) lub refluks żołądkowy, a kwas w kawie może dodać kwasu już w organizmie. Możliwe też, że kofeina może wywoływać u Ciebie lęk. W takim przypadku możesz poszukać kawy o niskiej kwasowości - i bezkofeinowa może być dobrym rozwiązaniem.
Bezkofeinowa może być zdrowsza dla ciebie niż kawa z kofeiną, jeśli ta ostatnia powoduje problemy. Według Cleveland Clinic bezkofeinowa jest uważana za bezpieczną dla tych, którzy chcą być na diecie GERD, ponieważ rzadziej powoduje problemy w żołądku.
Dostosuj swoje spożycie kawy
Na wynos jest ocena, jak żołądek może zareagować na zwykłą kawę w porównaniu do kawy o niskiej kwasowości. Jeśli kochasz energię z kofeiny, ale potem żołądek odczuwa niepokój, niezależnie od tego, czy jest to spowodowane zgagą, czy ogólnym dyskomfortem, być może będziesz musiał zacząć włączać bezkofeinowy do swojego codziennego harmonogramu.
Bezkofeinowa nie tylko zmniejszy kwasowość, którą spożywasz, ale może również pomóc ci odstawić zwykłą kawę, zgodnie z badaniem z kwietnia 2016 r. Opublikowanym w Journal of Psychopharmacology . I może po prostu zapewnić ci pyszny smak kawy, którą kochasz.
