Ryby są pożywnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które, jak wykazano, promują zdrowy układ sercowo-naczyniowy i zmniejszają ryzyko chorób serca. Jako alternatywa dla spożycia ryb, kwasy tłuszczowe omega-3 i inne oleje rybne mogą być ekstrahowane z produktów rybnych i oferowane jako suplementy oleju z ryb. Istnieją pewne problemy zdrowotne związane z nadmiernym spożywaniem drapieżnych ryb, takich jak tuńczyk i łosoś, ponieważ zawierają one wysoki poziom toksycznej rtęci. W związku z tym możesz mieć podobne obawy dotyczące poziomów rtęci w suplementach oleju z ryb.
Harvard Medical School Study
Badanie w Harvard Medical School, opublikowane w grudniu 2003 r. W „Pathology & Laboratory Medicine”, analizowało pięć dostępnych w handlu suplementów oleju z ryb pod kątem odpowiednich poziomów rtęci. Marki te obejmowały suplementy oleju z ryb bez recepty CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown i OmegaBrite. Marki Sundown, Kirkland i Nordic Ultimate nie zawierały wykrywalnej ilości rtęci, przy czym marka CVS zawierała 10 mikrogramów na litr lub mcg / L, a marka OmegaBrite zawierała 12 mcg / L rtęci. Podczas gdy dwie z tych marek zawierały pewną ilość rtęci, poziomy te są wystarczająco niskie, aby uznać je za nieistotne. Codzienne spożywanie tych preparatów z oleju rybnego spowodowałoby zmniejszenie rtęci w organizmie niż spożywanie dwóch do czterech posiłków rybnych tygodniowo. Naukowcy zasugerowali, że suplementy oleju z ryb mogą być bezpieczniejszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 niż jedzenie ryb.
Międzynarodowe standardy oleju rybnego
Największy problem z określeniem ilości rtęci w suplementach oleju z ryb polega na tym, że nie ma obecnie zdefiniowanej metody ani standardu badań i nie wszystkie suplementy są testowane. Istnieją jednak niezależne zewnętrzne analizatory suplementów oleju z ryb. Międzynarodowe standardy oleju z ryb, które działają na University of Guelph w Ontario w Kanadzie, zapewniają najbardziej kompleksową listę analiz oleju z ryb i suplementów omega-3. Dzięki raportom z analizy technicznej dziesiątek różnych produktów, w tym z Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma i Restore Life, aby wymienić tylko kilka, zapewniają one konsumentowi prawie wszystko, co powinni wiedzieć o tych alternatywnych produktach. Bliższe badanie tych raportów sugeruje, że wszystkie suplementy, które przeanalizowali, zawierają znikomą ilość, mniej niż 0, 01 części na milion lub ppm rtęci na kapsułkę.
Inne suplementy oleju z ryb
W innym badaniu opublikowanym w 2005 r. W czasopiśmie „Journal of Automated Methods & Management in Chemistry” badacze zbadali poziomy rtęci w 40 dostępnych na rynku suplementach diety, w tym w trzech produktach z oleju rybnego. Ustalili, że prawie wszystkie produkty zawierały nieznaczne poziomy rtęci. Jednak spośród testowanych produktów jeden z trzech niezidentyfikowanych produktów z oleju rybnego zawierał najwyższą ilość rtęci przy 123 nanogramach na gram. Naukowcy szybko podkreślają, że nawet jeśli weźmiesz ten produkt zgodnie z zalecaną przez producenta dawką, nadal nie przekroczysz zalecanego tygodniowo spożycia rtęci określonego przez Światową Organizację Zdrowia.
