Fasola, nerka, lima, pinto lub czarna, zasługują na miejsce w zdrowej diecie. Są naturalnie niskotłuszczowe, bogate w błonnik, bogate w przeciwutleniacze i gęste w minerały, takie jak żelazo, cynk, wapń i selen, a także folian witaminy B. Fasola zawiera dobre węglowodany, a jeśli jesteś podobny do większości Amerykanów, możesz stosować zdrowsze węglowodany w swojej diecie. Wielu Amerykanów stosuje dietę bogatą w wysoko rafinowane lub przetworzone węglowodany.
Bogaty w błonnik
Fasola zawiera bogate źródło błonnika, rodzaj węglowodanu, który przyczynia się do zdrowia. Z diety dostajesz dwa rodzaje błonnika - rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Fasola zawiera oba. Rozpuszczalne włókno przyciąga wodę i tworzy żel podczas trawienia. Jego działanie promuje zdrowy poziom glukozy i cholesterolu. Nierozpuszczalne włókno nie rozpuszcza się w wodzie; zamiast tego działa jak kiszonka, przenosząc pokarm przez układ trawienny, zmiękczając i powiększając stolec. Jego działanie pomaga złagodzić zaparcia i promować regularność. Fasola dostarcza około 8 gramów błonnika na 1/2 szklanki gotowanej porcji.
Zawiera węglowodany przyjazne dla glikemii
Fasola ma niską glikemię i zawiera złożone węglowodany. Indeks glikemiczny mierzy, jak szybko i drastycznie jedzenie węglowodanów podnosi poziom cukru we krwi. Pokarmy o niskiej glikemii, takie jak fasola, powoli przechodzą przez układ trawienny. Powoduje to stopniowy wzrost poziomu cukru we krwi i zapewnia trwałą energię, w przeciwieństwie do produktów o wysokiej glikemii, które powodują gwałtowny wzrost, a następnie szybki spadek poziomu cukru we krwi. Z tego powodu fasola jest dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Zapewnia uzupełniające źródło białka
Fasola ma niezwykłą cechę. W przeciwieństwie do wielu pokarmów węglowodanowych w diecie, fasola stanowi również dobre źródło białka. Według 1/2 Health System University of Michigan porcja gotowanej fasoli dostarcza średnio około 8 gramów białka. Białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym, który odgrywa rolę we wzroście i utrzymaniu organizmu. Z tego powodu możesz zaliczyć fasolę do dziennego spożycia warzyw lub białka.
Uczynić fasolę częścią diety
Fasola stanowi niedrogą, wszechstronną i pożywną opcję żywności. Możesz mieć fasolę jako dodatek do posiłku, dodać ją do sałatki, delektować się nią samodzielnie jako przekąskę lub wykorzystać jako danie główne. Zastanów się nad tym, aby fasolę umieścić w naczyniu zamiast mięsa jeden lub dwa dni w tygodniu. Możesz także dodać je do zup lub zrobić dip fasolowy do przekąski. Eksperymentuj z różnymi przepisami, takimi jak burritos z fasoli, tacos z fasoli i zapiekanka z trzech fasoli.
