Według American Academy of Pediatrics nastolatki potrzebują więcej kalorii dziennie niż jakakolwiek inna grupa wiekowa, ponieważ są aktywne i szybko rosną. Chłopcy potrzebują około 2800 kalorii dziennie, a dziewczęta potrzebują 2200. Pomimo tych wymagań kalorycznych nastolatki muszą jeść odpowiednie pokarmy, aby uniknąć otyłości, cukrzycy i chorób serca. Niestety dieta przeciętnego nastolatka jest zbyt bogata w cukier i tłuszcz oraz zbyt niska w składniki odżywcze.
Skąd pochodzą kalorie
Szacuje się, że jedna trzecia wszystkich nastolatków codziennie je fast food. Ponieważ większość fast foodów ma niską zawartość składników odżywczych oraz wysoką zawartość tłuszczu i cukru, nie jest to dobra wiadomość. Szybka i przetworzona żywność ma również dużo sodu i bardzo mało błonnika. Ponadto Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych twierdzi, że nastolatki otrzymują prawie jedną czwartą dziennych kalorii z przekąsek, które zazwyczaj mają wysoką zawartość cukru i tłuszczu oraz niską zawartość witamin i minerałów. Problemem jest nadmiar kalorii pochodzących z coli.
Owoce i warzywa
Nastolatki w wieku od 14 do 18 lat jedzą mniej niż zalecane ilości składników odżywczych zalecane przez Departament Rolnictwa USA. Według raportu National Academy of Sciences z 2011 r. Nastolatki powinny jeść co najmniej 2 szklanki owoców dziennie, ale w rzeczywistości jedzą mniej niż 1 filiżankę. Jeśli chodzi o warzywa, nastolatki potrzebują 3 filiżanek dziennie, ale większość je tylko 1, 36 filiżanki.
Ziarna, nabiał i białka
Młodzież potrzebuje 8 uncji ziarna dziennie i otrzymuje prawie odpowiednią ilość. Ale tylko pół uncji tych ziaren to całe ziarna zalecane przez Departament Rolnictwa USA. Przeciętny nastolatek spożywa tylko 4, 36 uncji mięsa, drobiu lub fasoli dziennie, ale potrzebuje co najmniej 6, 5 uncji. Większość nastolatków spożywa niewiele więcej niż 2 szklanki produktów mlecznych dziennie, w porównaniu z zalecanymi 3 filiżankami dziennie. Większość diety przeciętnego nastolatka pochodzi z dodanych cukrów i tłuszczów, które stanowią prawie 900 kalorii dziennie. Jest to znacznie więcej niż zalecane 362 kalorie.
Co powinny jeść nastolatki?
Tylko 30 procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczu, a tylko 10 procent z tłuszczów nasyconych znajdujących się w produktach mięsnych i serowych. Zamiast szybkiej i przetworzonej żywności nastolatki powinny jeść produkty pełnoziarniste, chude białko, owoce i warzywa. Sprawdź etykiety żywności pod kątem zawartości tłuszczu, cukru i sodu. Zbilansowana dieta obejmująca wszystkie grupy żywności powinna zapewniać wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.
