Do 2025 r. Dwie trzecie osób z cukrzycą będzie miało 60 lat lub więcej, informuje artykuł z 2009 roku w „International Journal of Diabetes Mellitus”. Wraz z tą chorobą, starsi diabetycy są bardziej podatni na nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe lub dyslipidemię. Choroby te, wraz z innymi czynnikami, takimi jak apetyt i mobilność, mogą wpływać na odżywianie starszego pacjenta z cukrzycą. Ale nie ma jednej właściwej listy produktów spożywczych dla wszystkich, więc porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić, która dieta jest dla Ciebie najlepsza.
Standardowa dieta cukrzycowa
Chociaż nie ma jednej uniwersalnej diety, University of Maryland Medical Center zaleca ogólny rozkład makroskładników na cukrzycę. Około 45 do 65 procent całkowitej dziennej liczby kalorii powinno pochodzić z węglowodanów, ale nie tylko ze wszystkich starych węglowodanów - najlepsze opcje są bogate w błonnik. Kolejne 25 do 35 procent dziennych kalorii może pochodzić z tłuszczu, głównie z jednonienasyconych i wielonienasyconych odmian. Pozostała część kalorii powinna pochodzić z białka, choć centrum medyczne zwraca uwagę, że może się to różnić w zależności od wymagań zdrowotnych danej osoby. Na przykład cukrzyca, która również boryka się z chorobami nerek, będzie musiała ograniczyć spożycie białka do około 10 procent. W tych trzech grupach niektóre pokarmy pomogą lepiej kontrolować cukrzycę niż inne.
Zarządzanie węglowodanami
Węglowodany mają największy wpływ na poziom cukru we krwi, co czyni go najbardziej wpływowym makroskładnikiem odżywczym, jeśli chodzi o kontrolowanie cukrzycy. Według University of Maryland Medical Center wszyscy diabetycy powinni spożywać co najmniej 130 gramów węglowodanów dziennie. American Diabetes Association zaleca wybór pełnych ziaren i bogatych w składniki odżywcze warzyw skrobiowych do węglowodanów. Podstawowe opcje pełnoziarniste to płatki owsiane, popcorn, brązowy ryż i komosa ryżowa. Jeśli jesz chleb, płatki lub krakersy, przejrzyj listy składników i wybierz taki, który ma pełne ziarno - takie jak mąka pełnoziarnista, owies lub jęczmień - jako pierwszy składnik. Najlepsze opcje dla warzyw skrobiowych to pasternak, dynia, zielony groszek, kabaczek, kukurydza, fasola i soczewica. Powinieneś także jeść od trzech do pięciu porcji warzyw nieskrobiowych dziennie; opcje obejmują brokuły, brukselkę, kalafior, seler i ciemnozielone warzywa.
Pokarmy bogate w białko i tłuszcz
Chociaż odpowiednia ilość białka może być różna u różnych osób, niedożywienie białkowo-energetyczne - w którym osoba nie spożywa wystarczającej ilości białka - stanowi problem u starszych diabetyków, prowadząc do znacznej utraty wagi, zgodnie z przeglądem badań z 2009 roku opublikowany w „International Journal of Diabetes Mellitus”. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat odpowiedniej ilości białka dla twoich warunków zdrowotnych, a następnie zaopatrz się w zdrowe, bogate w białko produkty, takie jak ryby, kurczak bez skóry lub indyk, beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne i rośliny strączkowe. Dodatkowo, część tłuszczu jest potrzebna do zdrowego funkcjonowania organizmu; wybierz opcje jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek, orzechy i awokado oraz tłuszcze wielonienasycone, takie jak ryba, siemię lniane i orzechy włoskie.
Wyjątki dla osób starszych
Ponieważ starsza osoba zmagająca się z cukrzycą może mieć także inne problemy zdrowotne, takie jak zaparcia, otępienie, choroby serca lub słaby apetyt, Australijska Rada Diabetologiczna zaleca pewne wyjątki od typowej diety cukrzycowej. Na przykład pełnotłuste produkty mleczne mogą nie znajdować się na liście podstawowych produktów spożywczych dla osób starszych z cukrzycą, ale mogą pomóc starszemu pacjentowi utrzymać masę ciała i siłę. W ten sam sposób, jeśli niewielka ilość cukru pomaga komuś jeść więcej pożywnych pokarmów, rada zaleca go jako opcję.
